少し前のレタスクラブを手近な材料でアレンジ
むき海老は少量の酒と塩ふりかけ 揉むように混ぜておく
ブロッコリーは茹でるだけ
フライパンで海老を炒め好みに味付けた溶き卵 流し入れざざっと混ぜ炒め
中華だし（鶏ガラスープ）を煮立て野菜を適当に入れる
甘酢ふう味付けし 水溶き片栗粉を加え とろみあるあんを作る
卵を皿に盛り ブロッコリーを回りに飾り あんをかける
このあんは茹でた野菜にかけるだけで ダイエットむきおかずにできます
便秘になりやすい私は 刻んで茹でた玉葱を甘酢につけて冷蔵庫に保存し 食べるようにしています
一日のうちに効果あります
下剤のように お腹が痛くなることは ありません
試してみて下さい
オーブントースターパン温めキーで焼きたてのように
主人は毎朝必ずパンなので コンビニで売ってるパンは助かります
夕方までなら駅前のパン屋さん
遅い時間に買い物に出た日は コンビニでパンを買うことも
イロイロなパンは眺めるだけでも楽しいでる
出掛ける方角で 今日はこのパン屋さんで買って帰ろうかなんて
早い時間なら夢前川にかかる歌野橋近くのパン屋さん
焼きたてが並んでいるんです
お店の方が「うちのパンは美味しいんです」 と自信を持って売っておられます
工夫こらしたとりどりの品には 毎回どれにしようかと迷います
一人のお昼は読書しながらパンとコーヒー
ささやかに幸せです
茹でたほうれん草を炒め塩胡椒ふりかけ ピザ用チーズのせたの ベーコン・エッグ ウインナー焼いたの 鰯団子を煮たのーなどがおかずのお弁当
時間が無かったので詰め方はかなりひどい・笑
魚の子を煮たの
浅利のお味噌汁
地元の浅利
蛤なみに大きいんです
魚屋さんで網で欲しいだけ 掬ってもらって買うのも楽しい
数日前 寒かったので作ったぜんざい
この日は金時豆も煮たので圧力鍋が大活躍でした
ルクエのスチームケースは朝など時間が無い時にも便利
前夜にキャベツやもやし・身だけにした鮭を入れ 上から１：１：１の割で混ぜた味噌・味醂・酒に砂糖は好み量加えた味噌だれをかけ冷蔵庫に入れておき 朝になったら電子レンジで６～８分加熱
鮭のちゃんちゃん焼きもどき
ピンク色のは これ実に電子レンジが出始めた頃だから かなりな年代物
私が小学生の頃だったでしょうか
シャープの代理店がお城（姫路城）近くの大手前道路に面してあり そこで母が購入した時 まだ電子レンジは珍しく使い方も 電子レンジに何ができるかも判って無かったので わざわざ実際に料理する若い女性が家を訪れ お菓子やおかず（鶏肉の照り焼きふうなど）を実際に作ってみせてくれました
別に招待で電子レンジについての商品説明会や
電子レンジ用の網やお菓子用道具は そうした機会にサービスで頂いたり購入したものが 今でも現役です
ターンテーブルが回る様子が ー回るたび料理ができていくことが ひどくワクワクさせました
あれから電子レンジは進化し続け 蒸す・焼く・煮るーなんでもできるようになりました
ピンク色のケーキ型はラム酒入りバハロア作ったり 蒸しカステラふうケーキ作りなど ずっと活躍してきました
シフォンケーキ型にも似たこの型は お菓子だけでなく おかず作りにも便利でした
たいした料理も覚えてない子供の頃 ついてきた電子レンジ用レシピ（お料理カード）眺め 次はこれーと自分に作れそうなのを捜しては作っていました
ここ数年は電子レンジ用の器具がイロイロ増えておりますが
昔からのパイレックスの商品も台所の必需品
新しい商品や道具も試したくなりますが 使い馴染んだ品は手放せず 何よりその道具との「時代の思い出」があります
断捨離で物を少なくすることがブームであり美徳で賢いことのように言われているけれど
確かにすっきりした暮らしも良いでしょうけれど
せっかくお金を出して購入したもの
ちょっと待って
それは本当に不要品ですか
良く考えてみたーなどと思ってしまいます
道具や器を愛でる愉しみ
大事に道具を使い続ける気持ち
その中で熟慮した末の取捨選択をと
私は新しい品を買う前に 随分思案するようになりました
今まで無くても生活できてきたのよ
本当に必要なものかしらと
まず置くスペースを確保してから買おうとかーね・笑い
娘と時々 あれこれ見にお店に行くと 私と買い物に行った母の気持ちを考えたりします
何やかや言いながら品を選ぶ私を母はどんな気持ちで見ていたのだろうかと
若い頃の母の事をあれこれ思います
道具を一つ一つ買い揃えていった母
これがあったら家族が喜ぶだろうかと 限られたお金の中で 思案して思案して 買っていた母
自分の事より家族を ただ一人の子供だった私を 本当に大切にしてくれた母の事を
母には まず私ありきーでした
家事をしていても 何かにつけて母を思い出します
私の生きる目標は 母のようになることかもしれません
全く違う生き方の主人のお母さんにも 見ていて教えられること 教えてほしいことも多くありますが
