おかずから

型抜きで抜いた人参は　やや薄めに切って電子レンジで加熱など少し




空也蒸し(お豆腐の入った茶碗蒸しみたいなの)に入れます


溶いた卵にだし汁加えて　漉しておいて

器に卵液と角切りした豆腐・人参・何か青味のもの(三つ葉でも柚子や酢橘の皮でも　葱でも)を入れて　蒸し器で蒸すだけ

おかずから

皮をむき　大きさにより輪切りか半月切りにしたさつまいもを　胡麻油を入れたフライパンで数分焼きます
茹でておいた絹さやを加えて炒めます

適当な大きさに切った豚バラ薄切り肉を加えて　砂糖・味醂・酒・醤油で味付けて炒め煮
仕上げに香り山椒を振って　かおり付け



豚ばら肉とさつまいもの炒めモノ