すき焼きふう煮物

最初に肉を炒めて　砂糖・味醂・酒・醤油などで濃い目の味付けをして　六分か七分ばかし火が通れば鍋から一旦取り出します

白菜・玉葱・葱・糸蒟蒻・椎茸・榎茸・麩・焼き豆腐など加えて煮ます ちょっと野菜が煮えたら　うどんを入れて 肉を入れます

煮た大きな鍋から別の鍋に取り分け　姑の家に届けます