カボチャサラダ

中に入れるものはカボチャの他には茹で卵とキュウリだけ
至ってシンプルです
最初に卵を茹でます 平行して種を除き皮をむいたカボチャを蒸します
耐熱容器に入れ 蓋して電子レンジ加熱も便利ですが 今日は同時にグラタンも作るから グラタンの具のジャガイモとブロッコリーも同時に蒸し上がるから 時間節約と簡単(笑)なので クッキング・ペーパーにそれぞれ包み 蒸し器に入れています

キュウリを切って塩と砂糖で揉んで暫く放置

蒸しあがったカボチャを潰します

ポテトマッシャーで簡単に潰せます

非力な方でも大丈夫
洗って水気を切ったキュウリと 殻むいて 茹で卵切りで切った茹で卵を加え マヨネーズ入れて混ぜるだけ