コロッケ

圧力鍋で皮付きのままジャガ芋を ざるに入れて
圧力抜けたら皮をむいて 潰します
愛用の道具は百円均一の店で買ったもの

玉葱と挽き肉は炒めて塩胡椒し冷めてから 潰したジャガ芋に混ぜ合わせます

好みの大きさにまとめて 小麦粉・卵黄・パン粉をまぶします
揚げたてにソースかけて味見など

ソースは 赤ワイン・ケチャップ・とんかつソースに少し醤油と甘味を加えています

サラダとスープで簡単に