お気に入りの調味料

新し物大好きな私は、生協のチラシで”新発売”という表示を見ると、ついついチェックを入れてしまいます。でも、たいていは１回きりの利用で終わってしまうのですが、『○△□プルーの素』だけは使い続けています。
あまり頻繁にチラシには出ないので、ネットで直接注文しています。石垣島の会社の物で、その名の通り、炒め物には最適。最初に使ったのがゴーヤチャンプルーでした。九州の方はゴーヤを味噌炒めにする事が多いと聞きましたが、これは塩味。多分、本場の味でしょう。何を隠そう私はまだ沖縄に行った事がありませんから。 近くの沖縄料理店でも、塩味でしたし・・・。
その他にも、私はパスタ、スープにも使います。チャーハンもいけます。
一人暮らしの娘も、山菜パスタに使いたいと言うので、送ってやりました。
塩だけじゃなく、いろんなスパイスが入ってて、何とも言えない複雑な味なのです。でも、馴染み易い味なので、いろんな料理に使えると思います。
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