電子レンジによるコーヒー焙煎

前にも試したことはあるのだけれど，定期的に自分で焙煎するようになって，省力したくなり，また電子レンジに目線がいった．

現在行なっている方法は，

　１回に生豆 50g を処理する．これで４杯分，ふたりで２回分．これを焙烙 (外径 12cm 穴径 6cm) に入れる．
　そのまま電子レンジに入れ，500W でまず１分，取り出して焙烙を揺すって豆をかき混ぜる．豆は黄色づく．
　つぎに 50 秒チンしてから取り出して焙烙を揺すってかき混ぜる．けっこう虎刈りではならぬ虎炒りで，大粒の豆では片側だけが焦げたりする．
　40 秒チンしてから取り出して焙烙を揺すってかき混ぜる．
　30 秒チンしてから取り出して焙烙を揺すってかき混ぜる．
　20 秒チンしてから取り出して焙烙を揺すってかき混ぜる．このあたりからパチパチ言い始める．
　10 秒チンしてから取り出して焙烙を揺すってかき混ぜる．

これ以上やると煙がもうもうと出て，電子レンジ内部がコーヒー臭くなるので，焙烙を直火に移し．揺すりながら焙煎する．この場で豆たちが再度バチバチ言い始めるまで数十秒かかる．
好みの深さの煎りでストップ．