１０月最後のご紹介は、
先日ご紹介したレダイグと同じく、スコッチウイスキー５００周年記念のボトルです。
「ジェームス・マッカーサー
ウイスキー５００周年記念ラベル／カリラ１８年」 700ml，56.3％
貴重な１９７０年代蒸留のカリラです！
色合いはゴールド。
ピート香はしっかりとしていますが、刺々しい
攻撃的な感じではありません。スモーキーな
香りもありますが、それ以上に麦の香ばしさ
を感じます。
味わいは水飴のように甘いアタックから入り、
中盤で潮風を思わせるような風味とスモーキ
ーさが表れ、そのままフィニッシュへと続いて
いきます。
しっかりとアイラでカスクストレングスなのに、
どこか落ち着いていて穏やかなのは１８年と
いう熟成の長さなのか、あるいは瓶熟なのか
・・・・・・。
こういうタイプのアイラはなかなか飲めなくなるのでしょうね。
開栓日：２０１１年１０月４日
ワンショット価格：１，８００円
昨日に引き続き、
本日もカリラのご紹介です。
同じカリラといっても個性はがらりとことなります。
これがモルトの面白さでもありますよね。
「ケーデンヘッド社ボンドリザーブ
／カリラ１５年（１９９５／２０１０）」 ７００ｍｌ，５８．５％
モルトラヴァーには馴染みの深いケーデンヘッド社が日本向けにボトリング
したもので、ラベルにヴィンテージ表記はありませんが、輸入元ウイスク・イー
の情報によると１９９５年蒸留とのことです。
１５年にしてかなり完成された味わいです☆
お色合いは黄色みが強いゴールド。
強いヨード臭とともにシトラス系の香り
もあり、アイラモルトでありながらもどこ
か爽やかな印象があります。
アタックは甘みが強く、中盤からは柑橘
とカリラらしいスモーキーな味わいが混
在し、フィニッシュではカリラらしい潮っぽ
さとアルコール感が主役になります。
全般的に非常にバランスに優れていて、
満足度の高い一本と言えるでしょう。
開栓日：２０１１年８月５日
ワンショット価格：１，４００円
台風来てます
強風と豪雨のため、
いつも表に出している立て看板を今日は出していませんが、
お店は通常通り営業しております！
「ハイスピリッツ社
ナチュラルカスクストレングスセレクション／カリラ10年（1999/2009）」 750ml，60.4％
ハイスピリッツ社は、かつて一世を風靡したイタリアのカリスマボトラー
インタートレード社を立ち上げたナディオ・フィオリ氏が立ちあげたボトラーです。
ラベルやボトルのデザインなど、当時を思わせる雰囲気が随所に見られます。
このボトルも一見ワインのように見える背の高さで容量も750ml。
バックバーでもひときわ目を引く存在感があります。
当然のことながら、見た目だけでなく中身も秀逸です♪
カラーは薄めのゴールド。
潮風やヨード、スモーク香に混じって、
かすかにフルーティな甘いニュアンス
もあります。
口に含むと非常にパワフルでスモーキ
ー、かつミーティで、ベーコンの燻製を
思わせるような重厚な味わいです。
フィニッシュではソルティさも感じられ、
アイラ好きを存分に満足させてくれる
１本と言えるでしょう。
開栓日：２０１１年６月８日
ワンショット価格：１，２００円
最近少々値のはるものが多かったので、今日はリーズナブルなラインもご紹介させていただきます。
「BBR復刻ラベル／カリラ９年(2000/2009）」 700ml、58％
BBR＝ベリー・ブラザーズ＆ラッド社は１６９８年に創業し、王室御用達勅許状（いわゆるロイヤル
ワラント）も授かっている老舗中の老舗です。
そんな同社が今から１００年以上前に使用していたラベルをモチーフにしたのがこの復刻ラベルシ
リーズです。このボトルは日本のインポーター「ウイスク・イー」の為に特別に選ばれ、冷却ろ過や
着色をせず、カスクストレングスでボトリングされたものです。
色合いは薄くソーヴィニヨンブランのワインのよう。
香りのアタックから強烈にスモーキーで海藻や潮
風を思わせます。
口に含むと初めは甘みを感じますが、すぐに爆発
するような強烈な刺激で満たされます。
オフィシャル１２年などは比較的穏やかなピート感
ですが、こちらはかなりシャープでドライ！
若いアイラモルトの良さが存分に発揮された１本
と言えるでしょう。
開栓日：２０１０年４月３０日
ワンショット価格：１，０００円
先月同シリーズの25年をご紹介いたしましたが、今回は17年ものです。
「ポートアスケイグ17年」 700ml、45.8％
色合いは25年よりは薄めで黄味がかった
ゴールド。
25年はピート、スモークの他にシトラス系
の爽やかな要素もありバランスのとれた
印象でしたが、こちらはピート、スモーク
のニュアンスが全体的に弱まってバラン
スが取れているように感じました。
しかし味わいのバランスでいえばこちら
もひけをとりません。
アタックでバターやレモンケーキのような
甘みを感じた後、穏やかなピートのニュア
ンスが優しく口の中に広がっていきます。
25年よりはややシャープですが、極めてエレガントなアードベッグということが
出来るでしょう！海辺で潮風を浴びながら飲みたいっ
開栓日：２０１０年６月２１日
ワンショット価格：１，４００円
昨日高額モルトが開封されたのでご紹介させていただきます！
来週末（１５日、１６日、１７日）のスペシャルウィークエンドの時には是非飲んで頂きたい
長熟アイラモルトの逸品です！
「ジャック・ウィーバーズ／カリラ２９年（１９７９年３月／２００８年１１月）」 700ml、56%
ジャック・ウィーバーズはドイツの老舗ボトラーで、ラベルに蒸気機関車が描かれた
このシリーズはオールド・トレイン・ラインとして知られています。
同シリーズからのリリースは長期熟成が中心で、総じてクオリティは高いのですが、
価格も高いのが悩ましいところです。
バーボン樽熟成なので30年近い年数ですが、
色合いはそれほど濃くない琥珀色でそれが
そそります。
ヨード、海藻、ピートが香り、湿った倉庫の埃
っぽさみたいなものも感じます。アイラの香り
はもちろんあるのですが、若いアイラのように
スモーキーさが最初から全面にアピールして
くる感じではなく、じんわりじんわりと老紳士
のように主張してきます。
飲んでみるとかなりボリュームのある厚いボディ
のカリラであることが分かります。
前半はオイリーでやや潮辛く、中盤から後半に
かけてはスパイシー、 胡椒、そしてスモークを感じ、舌の奥から喉にかけて
長い余韻が広がります。長期熟成ながらもしっかりと芯を残し、かつ長熟だ
からこその複雑さや熟成感をもった素敵なカリラです。
開栓日：２０１０年７月８日
ワンショット価格：２，６００円 ※7月15日(木)、16日(金)、17日(土)なら半額１，３００円！
現在、ショット2,000円以上のモルトを半額でご提供するスペシャル・ウイークエンド期間中です
が、昨日タリスカー25年が完売となりました！
そして新入荷のポートアスケイグ25年が早速開封されましたので、本日はそちらをご紹介させて
いただきます。
「ポートアスケイグ25年」 700ml、45.8％
このボトルはスキンダー・シン氏が率いるスペシャリティ・ドリンク社が手掛けたボトルです。
ぱっと見た感じ「アードベッグ？」と思ってしましますが、中身はポートアスケイグに位置する
蒸留所（＝カリラ）です。
ラベルが面白くて思わずジャケ買いしちゃいました（笑）
20年を超える長熟だけあって、色合いは深みのある
ゴールド。そして香りも味わいも非常に優しいです。
アタックではピート香、燻香もありますが、柑橘系フル
ーツの香りもあり刺々しさは感じません。
口に含んでからもしばらくは甘みが強く、中盤からよう
やくスモーキーな味わいが口中に広がり余韻へと続い
ていきます。
カリラが本来もっている荒々しさを、熟成によって上手く
手なずけ、極上のバランスを引き出しています。◎
開栓日：２０１０年６月１７日
ワンショット価格：2,000円（明日19日までは半額1,000円！）
 アクセス |
|||
|---|---|---|---|
| 閲覧 | 229 | PV |  |
| 訪問者 | 170 | IP | |
 トータル |
|||
| 閲覧 | 672,798 | PV | |
| 訪問者 | 371,544 | IP | |
 ランキング |
|||
| 日別 | 7,277 | 位 | |
| 週別 | 8,776 | 位 |  |
