昨日また新しいボトルを開けちゃいました！
「レアカスク・セレクション
／ダラス・デュー23年（1978年2月21日/2001年8月2日）」 700ml，46％
あまり見かけないラベルですが、実はあの有名なフランスの酒商ラ・メゾン・ド・ウイスキー
が手掛けているシリーズなんです。ラベル下部にシグナトリー社によるボトリングと書いて
あり、キャップシール部のマークもシグナトリーになっていますので、樽の供給元もシグナ
トリー社なのでしょう。
購入の最大の決め手はバースデーヴィンテージだったから、なのですが、開けてみるとこ
れがどうしてなかなか・・・。
ボトリング時期もほぼ10年前ですから、瓶内で良い感じに変化したのかもしれません。
色合いは年数の割にはかなり薄いゴールド。
香りはクリーミーで柔らか。麦むぎした香りと
カスタード、そしてバニラといったニュアンスが
感じられます。
飲み口も香り同様ソフトでクリーミー。度数も
加水調整されて丁度良いくらいです。
バニラっぽいニュアンスが強く、樽はバーボン
樽かな、と思います。
柔らかい割には余韻はしっかりとしていて物
足りなさを感じることもありません。
GMの1979/1999も良かったですし、自分の中
ではダラス・デューの評価はかなり上昇中です。
せわしない毎日に少し疲れを感じている方は是非お試しを！
開栓日：２０１０年９月１１日
ワンショット価格：１，４００円
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