まるたけ＠札幌市西区

まるたけです。

道を走っていて、偶然見つけて入ってしまいました。
「お花もあるし、新店にちがいない！」と。
こういうことって滅多にないので興奮します。
話しを伺うと、2011年1月22日開店と、ホントの新店でした。



場所は、宮の沢2-4。
国道5号線沿い、ラーメン店でいうと「一文字」の真向かいにあります。

店内は、カウンター6席と小上がりで、こぢんまりと和の雰囲気が漂います。
メニューはこちら。



看板にもある通り、中華そばと豚まんがウリなのでしょうか。
ラーメン系のメニューは、中華そば一味のみ。
麺類は他に、油そば、あんかけ焼きそばがあります。
先頭の、中華そばを食べました。（700円）



透明なスープ。
一瞬塩味かと思う程の色合いで、ほんのり醤油色がついています。
豚骨と和風ダシなのでしょうか、何かが突出することなく、上品にまとまっています。
和を感じる、バランスの良い美味しさです。

麺は、さがみ屋製麺の高加水率麺。
ごく普通の札幌麺です。
もっと私好みの麺で食べてみたいなと思う一方で、この麺がいちばん合うのかなとも思います。

具は、チャーシュー、ネギ、ほうれん草、メンマ、小ネギ。
チャーシューは、脂身のあるもっちりタイプが2枚と細切りのものも入っています。
このネギが特徴的で、ネギ油ののようなもので濃いめに味付けされています。
スープに混ぜると味わいが変わり、オイリーな中華系ラーメンのような感じになります。
これはおもしろいです。


2011年新店系　和と中華な中華そば


中華そばだけに、中華な感じがしてもおかしくないわけか。
また食べに来ようっと。