我らの山岡です。
およそ2ヶ月毎の限定メニュー。
今年に入ってから変則的な期間設定でしたが、昨日4月8日から新たな限定が登場しました。
ホタテ塩とんこつです。
2021年の春以来、3年ぶり2回目の登場です。
その時と同様、ラーメンとつけ麺の二本立て。
ここ最近の限定はラーメンのみが多かったので、限定つけ麺は久しぶりです。
ホタテ塩とんこつ。
まずはラーメンからいただきました。
こちらはトッピング。
初回でしたので何もつけませんでした。
右下には限定トッピングのわかめがありますね。
券売機にはありませんが、以前のようにホタテトッピングはできるのでしょうか？→こちら
カウンター席に座って待ちます。
そこで衝撃の光景が！
これは事件です（笑）
南2条店の名物（笑）、透明の豆板醤ケースがなくなっています。
いつもの銀色の入れもので、ラベル付きの親切設計と、どこでも見られる馴染みのものになっていました。
ホタテ塩とんこつラーメン。（960円）
2021年の890円から70円値上がりされています。
味のお好みは初回ですので、全部普通でお願いしました。
いつもの山岡の白濁豚骨スープ。
一口飲むと、がっつりホタテ！
ホタテエキスの旨味が強いです。
徐々に和らいでいき、山岡の限定特有の甘さとしょっぱさが出てきます。
ああ山岡の限定と思わせます。
麺は以前と同じでしょうかね。
加水率やや高めの平打ち太麺。
つるっともちっとした食感が山岡らしくないですが、美味い麺です。
前もやりましたが、この麺は柔らかめがいいと思います。
3年ぶりのホタテ。
初登場の時ほどのインパクトはありませんが、完成度は高いですね。
ホタテエキスの旨味が全開で、甘くてしょっぱい山岡の限定らしい1杯です。
これにより山岡の豚臭いスープが抑えられてしまうので、豚臭いがお好きな生粋の山岡好きには向かないでしょうね。
今度はつけ麺を食べてみようと思います。
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