【新店】麺と神の子＠札幌市中央区 「鶏塩白湯」

麺鍾馗の2ndブランド店、麺と神の子です。
2024年7月にできた新店です。




場所は、北1西7。
札幌中心部、北1条通から少し北側に入ったところ。
元々まるはBEYOND大通店があった場所です。

まずは券売機。



上から、鶏塩白湯、背脂醤油、台湾まぜそば。
どれも美味しそうですね。
初回ですから先頭メニューにしました。

鶏塩白湯。（1000円）



泡泡な外観です。
まろやかクリーミーな鶏白湯スープ。
臭みはなくとても食べやすく、美味いですね。



麺は中ぐらいの加水率、やや平たいストレート麺。
つるりと美味しい食感です。



具では、チャーシュー、メンマ、ネギ、刻み玉ねぎ。
特に薄切り大きめのチャーシューが、やわらか美味かったです。


さすがは麺鍾馗の2号店、新店とは思えない高水準の1杯でした。
今度は、背脂醤油や台湾まぜそばも食べてみたいですね。



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