続・・ぞく・・ゾク・・まだ不満足

ＰＨ測定器を購入し、クエン酸？グラム使用で適正ＰＨになるか解ったので、惜しげもなく２Ｌ牛乳を使ってチーズ作りに励んでいます（笑）最近はあまり細かくカードを崩さないようしています

ホエーはしっかりときってカードを残します

熱湯も冷めないようにＩＨ保温しながら捏ね上げます　びろ～～～んと伸びるでしょう

つるんつるんのモッツアレアを４個作ります

毎日、カプレーゼを食べてます

ズッキーニとろりんチーズかけ
なかなか納得のいく物は作れません
まだまだ夏休みの研究は続きそうです