蕗の薹

奥が、道の駅に行ったついでに買ってきた蕗の薹。

もうこの時期に出ていた？

5枚借りていた田んぼのうち、ちょっと離れた場所にあった田んぼの畔際に、蕗の薹が沢山取れる場所がありました。

山から水が流れてくる水路沿いの場所。

小高い山があり日陰の場所。

採っても採っても、次から次へと出ていました。

当時は、我が家に持ち帰ると、まずは天ぷらに。

残りは蕗の薹味噌に。

少し苦みがありますが、歳をとるにつれこの苦みにはまってしまいました。

寒い季節から少しずつ暖かい季節に。

体も目覚める時期に。

まだまだ寒い日が続きますが、春も間近かですね。