今年も食用菊を食べて

毎年この季節に食用菊が出回り、食べたくなります。

そう思っていたら、持ってきてくださった方がいて

さっそく、酢の物にして頂きました。

甘酢に和えたばかりには、↑　こんな色でしたが

二三日、日がたつにつれ色がきれいになっていきます。

　↑　ほらね

ほのかな菊の香りとシャキシャキ感がたまりません。

作り方

菊の花ビラをはずし、一度茹でてから

酢と砂糖で味付けします。

酢の加減も砂糖の加減も好みで食べればいいですよ。

お醤油だけでおひたしみたいに食べてもいいしね。

今年も、満足しました～