毎年、竹の子の季節になると、とこかからは頂くのに
今年は、だれからも頂けない・・・不作と聞いたので
あきらめておりましたら、、、持ってきてくれた方がいたのです。
ありがたい<m(__)m>
そして、アク抜きは、ツバキの葉が良いと言うのです。
ググってみたら、やっぱり良いらしいので
ご近所の、ツバキを植えている家から葉っぱを頂いてきて
↓ こんな感じで、適当に(20~30枚)くらい入れて
ひたひたになるくらいの水を入れて
約一時間、コトコトと煮て・・・柔らかくなりました。
こんな感じに・・・このままお湯が冷めるまで放っておいて
良く洗って保存しました。
さて今日の夕食は、竹の子の煮物を作ってみましょうか!
日曜日は、テレビの日なので夕食後は忙しいの(*_*;
結果は、明日のブログで・・・( ^^) _U~~