竹の子のあく抜きにツバキの葉

毎年、竹の子の季節になると、とこかからは頂くのに

今年は、だれからも頂けない・・・不作と聞いたので

あきらめておりましたら、、、持ってきてくれた方がいたのです。

ありがたい<m(__)m>

そして、アク抜きは、ツバキの葉が良いと言うのです。

ググってみたら、やっぱり良いらしいので

ご近所の、ツバキを植えている家から葉っぱを頂いてきて

↓　こんな感じで、適当に（２０～３０枚）くらい入れて

ひたひたになるくらいの水を入れて

約一時間、コトコトと煮て・・・柔らかくなりました。

こんな感じに・・・このままお湯が冷めるまで放っておいて

良く洗って保存しました。

 

さて今日の夕食は、竹の子の煮物を作ってみましょうか！

日曜日は、テレビの日なので夕食後は忙しいの(*_*;

結果は、明日のブログで・・・( ^^) _U~~