トスカーナ ＠岐阜県美濃加茂市 （6）

遠いけれど頻繁に利用するのであまり記事にもしていない岐阜県美濃加茂市のイタリアン「トスカーナ」。ずっと前から家族でイタリアンというとわざわざ車を出してまでド田舎（失礼）のこちらに伺う事が多い。やはり主人のパオロさんの料理が魅力。もちろん他でもこういう味は楽しめる店はあるのだろうが、もう色々探す気にもなれないのでこちらばかり。ある日は息子が帰っていたので3人で訪問。注文したのは「トスカーナ風シーザーサラダ」「ホタテとキノコのペペロンチーノ」「ピザ・マルゲリータ」「トスカーナ風自家製ソーセージのグリル（サルシッチャ）」。ワインは1人で1本は多いので赤をカラフア〔ママ〕で。流石にちょっと軽すぎるハウス・ワイン。妻はスパークリングをもらっていたかな。相変わらずピッツァは主に息子に食べられてしまうので口に入らないが、こちらのソーセージをいただくと「あぁ、コレコレ」となる。（勘定は￥7,000程/3人）

別の日には連休で娘が帰っていたので、これまたわざわざ美濃加茂まで。この日は食べる気満々で伺った。ピザは「ピザ職人パオロ・オリジナル」「自家製ラザニア」「ゴルゴンゾーラのニョッキ」「自家製ソーセージのグリル」。自分は前回と同じく赤ワインをカラフアで。妻はスパークリング、娘はジンジャーエールのカクテル。ピザはサルシッチャとマッシュルーム、チーズはマスカルポーネでアンチョビがアクセント。旨い。ふわっとした口当たりのニョッキは自分の定番。しっかりとゴルゴンゾーラのあの風味。

ここで奥様から新しくドルチェ専門の職人を増員したと報告があった。やるなァ。それを聞いたら頼まない訳にはいかない。「アイスケーキ」「洋梨のソルベ」「チョコのカップケーキ」などを注文。デミタスカップでエスプレッソもいただいた。どれもこの店らしく飾り気が少なくシンプルだが旨い。まだ若い方だが健闘を祈ろう。この日はたまたまか、ちょっと客入りが少なかったが（←自分達には好都合）次も楽しみだ。帰りにパオロさんに声をかけて帰路に着いた。（勘定は￥15,000程/3人）

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トスカーナ　（Pizzeria Ristrante Toscana）

岐阜県美濃加茂市下米田町今966

 

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