今ではインド・ネパールの店を始めエスニックな料理を出すレストランは数えきれない。それでも「エジプト料理」となるとあまり覚えが無い。こちらエジプト・アラビア料理の「セドラ」を知ったのはまだ最近のこと。未知の味に興味があって、わざわざ港区の甚兵衛通まで車で出掛けた。店舗は大通りに面していて、形からいくとコンビニの居抜きかも。駐車場に車を停めて中に入ると、テーブル席と奥に豪奢なカーテンを引くことの出来る小上がり席があった（あちらの人達のグループ客はそちらに入ってすぐに自分でカーテンを閉めていた）。さすがに1人でそちらを使う訳にはいかず、窓際のテーブル席に腰掛ける。揃いのユニフォームを着た男性店員（もちろん全員あちらの方）が何人も居て活気がある。他に日本人らしき客も何組も居て盛況。メニューと水を持って来てくれた店員が「チュウモンハQRコードデ。」と言い捨てて戻ってしまう。えー、面倒臭いなァ…。仕方なしにメニューを眺めて見当を付け、QRコードを読み取って注文ページを開く。食べてみたい品は沢山あったが、1人なので注文が難しい。お願いしたのは（ってポチっとしただけだが）「ホムモスファラフェル」と「カブサラムチョップ」の2品。もうこれで注文は通ったはずだが、確認する術はないので待つのみ。
オリエンタルな雰囲気の中、宗教的な雰囲気のする音楽のBGMの下で出来上がりを待つ（→内心はちゃんと注文出来ているのか不安）。しばらくしてまず「ホムモスファラフェル」が運ばれた。ひよこ豆のペーストとひよこ豆のフライ。小さめの金縁の素敵な金属製平皿に盛られている。薄く盛り付けてあるのをフォークですくっていただく。お、旨い。基本的にはにんにくとオリーブオイルで調理してあり、パンとかにも合いそう。メニューにはピタパンやチャパティも合ったので追加したいが、次の料理がどのくらいの量か見当がつかないので止めておく。ひよこ豆のフライは色々なスパイスを混ぜてゴマをまぶして揚げてある。こちらも旨い。
次に「カブサラムチョップ」が登場。結構大きな平皿に盛られていて、ビリヤニみないなご飯の上にグリルしたラムチョップがのせてある。食べ切れるかな…。ラムチョップは強めの焼き色が付いているが、身の部分は軟らかく上手く焼けている。カブサとはスパイスと人参で味付けした混ぜご飯とのこと。辛そうに見えるが辛くなく食べ易い。バスマティライスで中にはクローヴやローリエをそのまま入れて炊かれているようで、スパイス感は強いがあっさりとした味付け。ナッツがたっぷり入っている。結局パクパクと食べ進み、完食。1人だとこのくらいしか食べられないが、他にも色々食べてみたい品が沢山あった。妻はこういうスパイスの強い料理はあまり好まないので誘うのは難しいかもしれないが、また来ようっと。（勘定は￥1,800程）
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SEDRA Egyptian Arabian Restaurant
愛知県名古屋市港区甚兵衛通1-17-1
（ 名古屋 なごや じんべえどおり 荒子川公園 セドラ Sidra エジプト料理 アラビア料理 エスニック ラムチョップ HARAL ハラル ）
スパイスが効いた料理は好きですし。
ひよこ豆も普段はあまり食べる機会がないですね。
にんにくとオリーブオイルならアヒージョのような感じでしょうか。
味をいろいろ想像してみました。
＞珍しい
ホントですね。どんな料理かあまり知らずに飛び込んだのですが、とても
美味しかったです。スパイスはしっかり効いているのですが辛味がほとんど
無いのでよりダイレクトにスパイスを感じられるというか。
＞ひよこ豆
最近はイタリアンとかでも時々目にするようになりました。そういう系の
食材屋に行くと缶詰も手に入れることが出来ます。自分は結構好きなので
あると選んでしまいます。
＞にんにくとオリーブオイル
ペースト状になっているのでマッシュドポテトみたいな感じです。その上に
フライがのっていました。
どれも美味しかったので機会があればぜひ！