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暑い日に食べると元気が出、疲れた体が生き返る食材といわれる、うなぎ。
各種ビタミンにたんぱく質が豊富で、ミネラルでも亜鉛、カルシウムが豊富。
さらに脂質の部分にはDHA、EPAも豊富でムチンも含まれているのだそう。
土用の丑の日は明日だけど、一日早く今日の献立にしました。
市販のうなぎのタレを熱湯で洗い流し、フライパンで甘辛く再度味つけして、ふわぁっと柔らか。
錦糸卵といっしょに炊きたてのごはんに盛っていただきました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
７月22日のメニュー・うな丼
・小松菜としめじのおひたし
・長いもとオクラのもずくあえ
・豆腐とわかめのみそ汁
小松菜としめじのおひたし
シャキシャキ触感の小松菜とツルンとしたしめじが楽しい♪ めんつゆ、酒、練り辛子、ごまで調味。
うな丼
☆市販のうなぎは熱湯を回しかけてタレを洗い流し、水けを拭きます。砂糖、しょうゆ、酒、みりんで甘辛く再度味つけし、ふんわり柔らかな仕上がりに。錦糸卵とともに炊きたてごはんにのせ、山椒をふっていただきました。
長いもとオクラのもずくあえ
市販のもずく酢でもう一品。 細切りにした長いも、ミニトマト、オクラ（ゆでる）を加え、酸味がやわらいで食べやすい。
豆腐とわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
今日は 少～しだけ すずし～い
暑さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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わ-。うな丼さんおいしそうですね-。
我が家も今日は。。うな丼さんに
しようと思っております。
「マーシャ」ちゃん
お散歩。。涼しくて嬉しいでしゅね。
こちらも。。今朝はずいぶん涼しい
でしゅ。
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市販のうなぎは一度たれを洗い流すつふっくらいただけますね。
今日食べます。
キミ、少しだけ涼しいですか？
こちらは、とても涼しいですよ^^
したっけ。
一日早い鰻～～～～～～
美味しそう！
うち、今日買いに行く予定が
忘れたわ！
麻婆茄子にしちゃた！
マーシャちゃん、
涼しいなんていいなぁ～
こっち、なんか暑いよ！
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
うな丼、美味しそうです。
夏に食べる鰻は、格別ですよね。
私も大好きです。
☆☆☆
うな丼、おいしかったです♪
私は前、うなぎはあまり好きではなかったんですよ＾＾
でも、おいしい。ってしみじみ思いました。
秋桜さんもおいしかったでしょう(*^。^*)
今朝は涼しかったですね。
お散歩も昨日以上に快適でしたよ＾＾
お友だちワンちゃんとも会えて大喜びでした。
いつもありがとうございます。
洗い流してから、また甘辛くさっと煮て食べました。
おいしかったです(*^^*)
そんなに涼しいんですか？
今日の午前中は久しぶりにエアコンつけなくてよかったです＾＾
ありがとうございます。
おいしかったですよ(*^。^*)
ふんわりでした。
そちらは暑いんですね。
十勝の方はとても涼しいんですって。
全国的に涼しいのかと思っちゃいました＾＾
今も珍しくエアコン消して窓開けてるんですよ(^^)
こちらこそ、いつもありがとうございます。
うな丼おいしかったです(*^。^*)
お買い物に行ったらおいしそうな土用餅があったので
買っていただきました＾＾