うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

♪うな丼 献立♪

2022-07-22 23:50:15 | 


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暑い日に食べると元気が出、疲れた体が生き返る食材といわれる、うなぎ。

各種ビタミンにたんぱく質が豊富で、ミネラルでも亜鉛、カルシウムが豊富。

さらに脂質の部分にはDHA、EPAも豊富でムチンも含まれているのだそう。

土用の丑の日は明日だけど、一日早く今日の献立にしました。

市販のうなぎのタレを熱湯で洗い流し、フライパンで甘辛く再度味つけして、ふわぁっと柔らか。

錦糸卵といっしょに炊きたてのごはんに盛っていただきました。

今日もごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。



7月22日のメニュー

・うな丼
・小松菜としめじのおひたし
・長いもとオクラのもずくあえ
・豆腐とわかめのみそ汁







小松菜としめじのおひたし


シャキシャキ触感の小松菜とツルンとしたしめじが楽しい♪ めんつゆ、酒、練り辛子、ごまで調味。










うな丼


☆市販のうなぎは熱湯を回しかけてタレを洗い流し、水けを拭きます。砂糖、しょうゆ、酒、みりんで甘辛く再度味つけし、ふんわり柔らかな仕上がりに。錦糸卵とともに炊きたてごはんにのせ、山椒をふっていただきました。



















長いもとオクラのもずくあえ


市販のもずく酢でもう一品。

細切りにした長いも、ミニトマト、オクラ(ゆでる)を加え、酸味がやわらいで食べやすい。










豆腐とわかめのみそ汁








おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 今日は 少~しだけ すずし~い




暑さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。


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8 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます。 (秋桜)
2022-07-23 07:15:34
おはようございます。

わ-。うな丼さんおいしそうですね-。

我が家も今日は。。うな丼さんに
しようと思っております。

「マーシャ」ちゃん
お散歩。。涼しくて嬉しいでしゅね。

こちらも。。今朝はずいぶん涼しい
でしゅ。

応援のポチなどさせていただきます。
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うな丼 (都月満夫)
2022-07-23 17:30:35
そうですね。
市販のうなぎは一度たれを洗い流すつふっくらいただけますね。
今日食べます。
キミ、少しだけ涼しいですか?
こちらは、とても涼しいですよ^^
したっけ。
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Unknown (sumire024)
2022-07-23 22:30:44
こんばんわ(^^♪
一日早い鰻~~~~~~
美味しそう!
うち、今日買いに行く予定が
忘れたわ!
麻婆茄子にしちゃた!
マーシャちゃん、
涼しいなんていいなぁ~
こっち、なんか暑いよ!
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こんばんは (ぼんじょるの)
2022-07-23 23:06:45
きままなマーシャさん、こんばんは。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

うな丼、美味しそうです。
夏に食べる鰻は、格別ですよね。
私も大好きです。

☆☆☆
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☆秋桜さん☆ (きままなマーシャ)
2022-07-23 23:12:38
こんばんは^^☆
うな丼、おいしかったです♪
私は前、うなぎはあまり好きではなかったんですよ^^
でも、おいしい。ってしみじみ思いました。
秋桜さんもおいしかったでしょう(*^。^*)

今朝は涼しかったですね。
お散歩も昨日以上に快適でしたよ^^
お友だちワンちゃんとも会えて大喜びでした。
いつもありがとうございます。
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☆都月満夫さん☆ (きままなマーシャ)
2022-07-23 23:20:31
こんばんは^^☆
洗い流してから、また甘辛くさっと煮て食べました。
おいしかったです(*^^*)

そんなに涼しいんですか?
今日の午前中は久しぶりにエアコンつけなくてよかったです^^
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☆sumire024さん☆ (きままなマーシャ)
2022-07-23 23:26:26
こんばんは^^☆
ありがとうございます。
おいしかったですよ(*^。^*)
ふんわりでした。

そちらは暑いんですね。
十勝の方はとても涼しいんですって。
全国的に涼しいのかと思っちゃいました^^
今も珍しくエアコン消して窓開けてるんですよ(^^)
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☆ぼんじょるのさん☆ (きままなマーシャ)
2022-07-23 23:31:54
こんばんは^^☆
こちらこそ、いつもありがとうございます。
うな丼おいしかったです(*^。^*)
お買い物に行ったらおいしそうな土用餅があったので
買っていただきました^^
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