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今夜は豆腐と豚肉のオイスターソース炒め献立。
料理に深いコクとうまみをつけてくれる、オイスターソース。
淡白な豆腐もしっかり味がついて、主役のおかずに。
薄めのとろみをつければ味もよくからんでご飯がどんどんすすみます
‘大根のゆかりおかかあえ’を添えて、いただきました。
１月21日のMENU・豆腐と豚肉のオイスターソース炒め
・ゆずこしょう風味のきんぴら
・大根のゆかりおかかあえ
・長いもと油揚げ、わかめのみそ汁
豆腐と豚肉のオイスターソース炒め
豆腐が主役のおかず、ご飯がどんどんすすむ♪
（材料 ３人分）
豆腐（１丁 ひと口大に切り水切りする）
豚薄切り肉（200gほど 食べやすく切って、しょうゆ少々をもみ込む）
長ねぎ（１本ほど 適宜に切る） しめじ（適量） サラダ油（少々） オイスターソース（大さじ２ぐらい） こしょう（少々） 水（1/2カップ）
A 片栗粉（小さじ１） 水（大さじ２）
① サラダ油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら豆腐を加えて炒めます。
② 長ねぎ、しめじを加えて炒め合わせ、オイスターソース、こしょうを全体にからめます。水を加え汁けがなくなるまで煮、Aの水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げます。
ゆずこしょう風味のきんぴら
いつものきんぴらにゆずこしょうをプラスしてさわやか味に♪
☆ ごま油でごぼうとにんじん、赤唐辛子をしっかり炒めます。しんなりしたらゆずこしょう、めんつゆ、酒、砂糖で味をととのえます。白ごまをふっていただきます。
大根のゆかりおかかあえ
自然の消化剤と呼ばれる大根。さわやかな香り、さっぱりとした口当たり♪
☆ 大根は皮をむき、細い千切りに。適量のゆかり、削り節を加えてあえます。
おごちそうさまでした。
おかぁしゃん。雨 降ってるよ
寒さも一段と厳しくなりました。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
オイスターソースはおいしい上に牡蠣油で作られてるので体にも嬉しい調味料ですね＾＾
豆腐と豚肉にもしっかり絡んでおいしかったです＾＾
マーシャはお留守番もなかなか上手にできるんですよ＾＾
鳴かないので助かります(*^_^*)
いつもありがとうございます。
なんの変哲もなさそうなおかずだけど、これがおいしくて(^^ゞ
家族は２杯めのご飯はのっけ丼にして食べてました＾＾
きんぴらに柚子こしょうもおすすめです♪
やっと今朝は雨が上がりました(*^_^*)
もう少し気温が上がってからお散歩に行ってみます＾＾
きんぴらにゆず胡椒を入れるとますますご飯が進みますよ。。
マーシャちゃんは雨で家で留守番でしょうか。
こちらも雨で次第に冷たい雨に。。
いつもありがとう。
明日お買い物へ行かなくても材料が有るので明日作ります。
きんぴらごぼうに柚子こしょう美味しそう(*゜▽゜*)
大根のゆかりおかかあえさっぱりして美味しそう～
どれも温かいご飯やお酒にも合いますね( ^^)／▽▽＼(^^ )
マーシャちゃん雨でお散歩お休みなのですね▼o・ェ・o▼わん！
お忙しいでしょう。ありがとうございます！
きんぴらにもときどき柚子こしょうを入れるんですよ＾＾
そうそ～う♪ おつまみにもいいんですって＾＾
明日の夜福岡入りなんですね。
今日もぐっすり寝れるといいですね。
haruさん、体にも気をつけてください(*^_^*)
柚子胡椒風味のきんぴらにはびっくりで～す。
おつまみにも良さそうですね。
明日の夜は腫れるかなぁ～
屋台に出没しちゃおうっと。
最終の新幹線ってすっごく混んでるのよね。
屋台で食べてぐっすり寝なくっちゃで～す。
豆腐の残りも新しいメニューに。
お財布にやさしいメニューは嬉しいですね＾＾
また寒さが戻ってくるんですね！
気を引き締めなくっちゃ＾＾！
いつもありがとうございます。
暖かい春を目指して体をどんどん燃やしてください(^_-)-☆
ゆずこしょうもおいしいでしょう＾＾
きんぴらにもよく合うと思います♪
今日も朝からずーっとシトシト降ってるので仕方なさそうにお昼寝しちゃいました(*^_^*)
彩りには欠けるけど、豆腐と豚肉のオイスター炒めは最高においしかったです(^^ゞ
仕上げにとろみをつけるのがミソかな（＾－＾）
普段、ご飯は１杯に抑えてる家族もたまらなくてお替わりしてました＾＾
大根のゆかりおかかあえ、このままで十分おいしいです！
しそとおかか。
栄養もGoodです♪
悩んでました。
今日は、これで決定！
きんぴらも、柚子胡椒で
一味違う一品！
マーシャちゃん、明日から寒くなるから風邪引かないでねー
基礎代謝量が落ちている私には辛いかも・・・。
ゆずこしょう風味のきんぴら
これもいいですね。柚子の風味に最近慣れてきました。
おや、雨降りだったのですか？
お散歩は行けなかったのかな＾＾
したっけ。
豚肉と根深～そしてオイスターソースで 食をそそる味付け
確かにこれは美味しいぞ～っと感じますね＾＾
大根のおかかとゆかりの和えものも！
ゆかりは子供の頃から食べすぎて 少々苦手な
感じがするのですが・・大根の水分が食べやすい味に
してくれるんだろうな～～っと このサイドメニュ～
頂き！！ですわ＾＾
よかったです！
パソコンの不調ではなかったんですね＾＾
あし＠は表示されない時がありますね。
時間帯にもよるみたいです＾＾
それよりjunchanさん！
「仰る様に」はやめてくださ～い(^_-)
くすぐったいような、落ち着きません。。。＾＾
厚揚げのオイスターソース炒めもおいしそうです＾＾！
まだ雨は降ってるけどちょっとだけ明るくなってきました♪
オイスターソースってほんと優秀調味料ですね＾＾
豚肉とねぎの甘みも手伝っておいしく仕上がりました(*^。^*)
久しぶりに作ってみてよかったです♪
今日もこうやって外ばかり眺めてるんですよ＾＾
近所の家の解体工事をしてる人の動きも気になるみたい＾＾
お昼からの診察は長くかかるでしょう。
帰宅されたらゆっくりされるといいですね。
お忙しいのにありがとうございます。
嬉しい！
大根のゆかりおかかあえ、気に入ってるんです＾＾
匂いも香りもよくて端休めにぴったりです＾＾
nicoさんとこのお天気は？
ここは今日もしとしと降っててお洗濯物が乾かなくて憂うつ。。。
もう青空が恋しくなりました＾＾
豆腐と豚肉のオイスターソース炒めにきんぴらと
全部が美味しそう！！
お豆腐の代わりに（お豆腐が無いので）厚揚げ代用で作ってみようかなぁ～。
おにぎりだけじゃなくゆかりはこんな風に使えるんだぁ～♪( ´▽｀)
昨日はコメント有難うございました。
めちゃ嬉しかったです。マーシャままの仰る様に
クライアントの問題だったようで・・・安心しました。パソコンに慣れないので戸惑う事ばかりです。
マーシャちゃんへ・・
今日は雨あがったかなぁ？
晴れると良いね(^_-)-☆
豆腐と豚肉のオイスターソース炒めは美味し
そうです。
大根のゆかりおかかあえあっさりして良い
ですね。
ベランダお花がたくさん咲いてきれいで
マーシャちゃん雨が降っているのが分かり
散歩に行けないのが分かり可愛いですね。
昨夜から雨が降ってケイちゃんは小降りの
時散歩に行き今は明るくなってきましたので
雨が止むといいです。
午後から病院ですので雨が止んでいたらケイちゃん
連れて行きます。
思いつきそうで思いつかない。
マーシャさん本当にお料理大好きなんですね。
綺麗なお花眺めながらママに雨を教えてあげてるんだ～
マーシャちゃん。
早く晴れてお散歩いきたいね～