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今日は、夏を思わせるような暑い一日でした。
そんな日の晩ご飯は、鮭の南蛮漬け献立。
焼きたての鮭を甘酢に漬け、味をしみ込ませて。
たっぷりの玉ねぎもいっしょに漬けて、さわやかな味わい♪
カレー味がかぼちゃの甘みとマッチ。
かぼちゃのカレーチーズマヨサラダを副菜にいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
５月23日のメニュー・鮭の南蛮漬け
・かぼちゃのカレーチーズマヨサラダ
・焼きなす
・もやしとわかめ、まいたけのみそ汁
・ごはん
焼きなす
☆削り節、おろししょうが、青じそをのせて。
鮭の南蛮漬け
A だし汁・しょうゆ・酢・砂糖（各適量） 赤唐辛子の小口切り（適量）
１ 生鮭の切り身は水けを拭き取り、かるく塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。Aは混ぜ合わせます。
２ フライパンに油適量を中火で熱し、１の鮭を入れて両面を焼きます。
３ 油をきり、Aに入れ、上下を返しながら味をなじませます。
かぼちゃのカレーチーズマヨサラダ
レンジ加熱でお手軽♪A マヨネーズ（適量） カレー粉・塩・こしょう（各少々）
１ かぼちゃは種とワタを取り、適宜に切り、ラップをかけてレンジで加熱。あら熱をとって粗くつぶします。クリームチーズは小さくちぎります。
２ ボールにAを混ぜ、かぼちゃ、クリームチーズを加えてあえます。
もやしとわかめ、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
夕焼け きれいでしゅか？
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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鮭はおいしいですね。
食べやすくて使い勝手がいいのもうれしいです＾＾
ありがとうございます。
南蛮漬けにもよく合っておいしいですね＾＾
ここ数日雲が多くて夕焼けが見れません。
今日もどんよりしてて暑いです(*^^*)
南蛮漬けはこれから大活躍しそうです。
南蛮酢に浸した新玉ねぎもたまらなくおいしくて大好きです＾＾
sumire024しゃん❣
ペラルゴニウムでしゅ～
この間植え替えたのに、また鉢が小さい～って
おかあしゃん言ってるでしゅよ～
マーシャもときどき抱っこで見るんですよ＾＾
このときはジョウロ持って、片手でマーシャ撮りました(^^)
ありがとうございます。
ここ数日真夏みたいな暑さですね＾＾
ありがとうございます。
なす、おいしいですよね(^^)
焼きなすも大好き！
毎日でも食べたいくらい＾＾
ペラルゴニウム、ずっと元気に咲いてるんですよ＾＾
私には匂いわからないけどマーシャはよくクンクンしてます(*^^*)
いつもありがとうございます。
南蛮漬けやエスカベーシュを食べたくなる季節になりましたね＾＾
鮭は焼くだけでいいのでお手軽でいいですね。
かぼちゃのカレーチーズマヨサラダ大好きです(*^^*)
昨日、今日と暑いですね。
鮭を買ってたので南蛮漬けでさっぱりと食べました。
新玉ねぎもたっぷり入れておいしかったです(^^)
昨日は雲が多くて夕焼けは見れなかったんですよ＾＾
花に水をあげてたらマーシャも出てきてしばらく遊んでました。
いつも応援もいただいてありがとうございます。
南蛮漬け、おいしそうです。
キミ、夕焼けが綺麗な日の翌日はいいお天気になりますよ^^
したっけ。
鮭の南蛮漬け、
ちょっと暑い日にはさっぱりと美味しいでしょうね～～～
マーシャちゃん、
背後のお花はぺラルゴニウムでしょうか、ゼラニウムでしょうか
もりもりと咲いてて素晴らしいね～
マーシャちゃんもお空見たいですよねぇ。
南蛮漬けも焼きナスも夏仕様で良いですね。
私も食べたい～
なす大好き！
焼きなす美味しいですよね
マーシャちゃん
お花がとってもきれいね
お花に負けてないマーシャちゃん
とっても可愛い♡♡
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
鮭の南蛮漬け、とても美味しそうです。
南蛮漬けが大好きなので強く惹かれます。
本日もお野菜の活かし方が素敵ですね。
かぼちゃのカレーチーズマヨサラダ、食べたくなりました。
☆☆☆
わ-。鮭の南蛮漬けさんなどまた
さわやかで。。おいしそうですね-。
ごはんもすすみますね。
「マーシャ」ちゃん
お花さんに囲まれて。。ご表情。。
とてもかわいい～でしゅ。
「夕焼け」さんが気になられたの
でしゅね。きっと。。きれい～
だと思いましゅ。
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