☆ちゃんぽん＆先週の人気ごはん☆

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夕方遅くになって帰宅した日曜日はあるもので晩ご飯にしました。

インスタントラーメンに、どっさりの春キャベツともやし、新玉ねぎ、にんじん、コーン、ちくわ、豚小間切れ肉を

ササッと炒め合わせて、鶏がらスープの素、オイスターソースで調味し、トッピング。

添付のスープにちょっぴりの牛乳を隠し味にして、とびきりおいしいちゃんぽんのでき上がり＾＾♪

チルド室のタコは新玉ねぎ、わかめと酢のものに。

人気のカフェで作られた、白身魚バーガーといっしょにおいしくいただきました。

白身魚バーガー

小高い山の中にひっそり佇むカフェで作られた白身魚バーガー。サンドされたタルタルソースもやさしい味わいで大好きです。

インスタントラーメンで☆ちゃんぽん

うまかっちゃんに、どっさりの野菜をトッピング。エビもかまぼこもないけど、おいしくできました＾＾♪

タコとわかめ、新玉ねぎの酢のもの

いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。

先週、一番多くの方に見ていただいた献立は、２月28日 ふんわり柔らか♪チキンハンバーグ♪でした。

たねに豆腐を混ぜ込んで、ふんわり柔らか。

甘辛いたれ＆温泉卵がからみ、チキンハンバーグも濃厚な味わいになって大好きです。


先週の人気ごはん ２月28日 ふんわり柔らか♪チキンハンバーグ献立
・チキンハンバーグ
・ほうれん草の梅のりあえ
・春キャベツのごま酢あえ
・新じゃがいもと新玉ねぎ、まいたけのみそ汁
・ごはん

ほうれん草の梅のりあえ

めんつゆ（適量）、水（少量）、梅干し（適量 種を除いてちぎる）、焼のり（適量 ちぎる）であえ、いい風味です。

チキンハンバーグ


材料（２人分）
［たね］
鶏ひき肉（150g）　木綿豆腐（1/2丁 約150g）　ねぎのみじん切り（約50g）　片栗粉（大さじ１）　塩（小さじ1/4）
［合わせ調味料］
酒、しょうゆ、みりん（各大さじ１1/2）　砂糖（小さじ２ぐらい）

１ 耐熱皿にキッチンペーパーをのせ、豆腐をのせてレンジで数分チンしてざるにのせ、水切りをします。

２ ボールにたねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜます。２等分にし、平らなだ円形に整えます。

３ フライパンにオリーブオイルorサラダ油を弱めの中火で熱し、２を並べ入れてこんがり色づくまで焼きます。

４ 裏返し、ふたを少しずらしてのせ、さらに４～５分焼いて火を通します。合わせ調味料を加え、とろりとするまで煮つめます。器に盛り、フライパンに残ったたれをかけて、温泉卵をのせていただきました。

春キャベツのごま酢あえ


☆キャベツはざく切りにして塩を少し加えた熱湯でさっとゆで、水にとり、適宜に切って水けを絞ります。わかめ、カニ風味かまぼことともにカンタン酢、白すりごまであえました。



新じゃがいもと新玉ねぎ、まいたけのみそ汁

野菜の甘みでおいしい＾＾

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　おかえりなさい

寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

明日も穏やかな日でありますように。

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