無農薬トマトだけシチュー＆ほたるのたまご（食用ほうずき）

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無農薬栽培の調理用トマト（シェフトマト）で、
水なし「トマトだけシチュー」をつくった。

　

煮込んだトマトに、ＳＢのハヤシフレークを少し入れて、
とろみをつけただけだが、とってもおいしい。
まずはトマトだけので食べて、
彩りにフレッシュバシルを添えてみたが、
ともちゃんはバジルの香りがないほうが好きということ。

今年は生食用のトマトも、たくさんの実をつけている。
　　
左がシェフトマト。少し細ながい。右は桃太郎。

無農薬「トマトだけシチュー」のつくり方
①まずは収穫したトマトをきれいに洗う。


②トマトを小さめに切って、なべに入れ、
　弱火にかけて、３０分ほど煮る。
　（時間はお好みで、形が残っているのがよいなら短め）。
　　

③市販のルーをお好みで入れて、はいできあがり。
　ね、かんたんでしょ。
　隠し味に、オイスターソースやケチャップなどを、
　適当にいれてもおいしいよ。

皆様おまちかねの、
ほたるのたまご（食用ほうずき）
育てている時から、どんな実がなるんだろう？と話題沸騰。

　
初収穫の実をふたりで半分こして食べた。
口に入れたとたん、「うわあ、おいしい」×２。



果物をあまり食べないともちゃんが言うんだからね（笑）。
からだは小さいが、味は濃厚。
先日、東京で上野さんに食べさせてもらった、
産地直送の完熟マンゴーとサクランボに、
勝るとも劣らない美味（ちと大げさかな）。

オマケの自家用野菜のおかず

無農薬茶豆と黒豆の枝豆

今年はじめての収穫。
木から太った実だけをもいでゆでたもの。

十六ササゲ（黒種と赤種の２種）とお揚げの炒め煮

ちょっと厚めのにがりのお揚げと、
豆が膨らんだ太めのササゲを、
九鬼の一番搾りゴマ油で炒めてから、
メカジキを炊いた残汁を薄めて煮含めたもの。
黒いのは、成熟した豆の色。

ゆでトウモロコシ（味来）

収穫も終わりなので、実も小さくて虫も入っている。
でも、よく実が入って、甘みが強くて香りも最高。

どんなごちそうよりおいしい野菜たち。
これだから、やっぱり百姓はやめられないね。

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