ホームベーカリーでパン作りを数回したので、
こんどは、ヨーグルトづくりに挑戦。
このHBはヨーグルトもかんたんに作れると評価が高いのです。
普段食べていたのは、ブルガリアヨーグルトですが、
ヨーグルトを種にして増やすことを考えれば、
機能性がある高めのもので、かつ手作りができてる種類。
調べてみたら、明治プロピオR1ヨーグルトのドリンクタイプがよさそうです。
付属のヨーグルト容器に、牛乳を目盛りまで入れて、
ヨーグルトも入れて、そっと混ぜます。
完成品500mlで、種ヨーグルトは１割ほど必要なので、
プロピオR1は半分使いました。
６時間のタイマーをセットしてスタートを押したら、
６時間後にブザーが鳴ってできあがり。
食べてみたらおいしい！
プロピオR1ヨーグルトが増殖していました(笑)。
凝り性なので、いろいろ試してみたいと思い、
スーパーで「ふじっこ カスピ海ヨーグルト種菌セット」を
見つけたので買いました。
さっそく説明書通りに、500mlの種ヨーグルトをつくりました。
この種ヨーグルトをもとに、カスピ海ヨーグルトを作ります。
１か月くらいは植え継ぎができるそうです。
ふつうのヨーグルトは発酵温度が４０度くらいのですが、
カスピ海ヨーグルトは２７度と低め。
HBは発酵温度40度なので、室温で作ろうかと思いましたが、
ヘルシオの発酵温度を見たら、３０度から５０度まで調節できます。
３０度で４時間ほどあたためるたら固まりかけてきました。
あとはすいったちを切ってそのまま２時間ほど入れておいたら、
とろっとしたカスピ海ヨーグルトができていました。
プロピオはヨーグルトらしく濃厚ですが、
カスピ海のほうはやさしい味です。
ヨーグルトも食べ過ぎれば、カロリーと脂肪分が多いので、
減脂牛乳でも作ってみたら、ちゃんとできました。
ヨーグルトの乳酸の種類によって効能も違うので、
とうぶんは二種類のヨーグルトを作って食べようと思います。
カスピ海ヨーグルト研究会
カスピ海ヨーグルトの効果・効能と選ばれる理由
まとめ
カスピ海ヨーグルトは素晴らしい機能・効果が認められたヨーグルトです。
○ 家庭で作っても成功率が高い発酵条件
○ クレモリス菌もEPSも大腸まで届いて作用する
○ コレステロール減少・整腸作用・血糖値上昇抑制・アトピー性皮膚炎抑制などの効果がある
何よりも自分でも作れる手軽さでさらに経済的です！
もちろん、市販品も出ていますが、やはり乳酸菌の恩恵を受けるためには継続的に食べていただくのが良いです。
こちらの『カスピ海ヨーグルトの絶対に失敗しない作り方』を確認して毎日カスピ海ヨーグルトを食べてみてください！
2週間もすれば目に見えて効果がでてくるはずです。
ぜひ健康に役立ててください。
カスピ海ヨーグルト 比較 フジッコ ｖｓ グリコ（善玉菌ブログ）
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ところで、
モクレンの仲間では一番開花が遅い黄色モクレン
「キンジュ（金寿）」が咲いています。
２階建ての東の家も倉庫の屋根の高さも、ゆうに超えています。
葉が出て花が咲くタイプなので、新緑もきれいです。
庭に２本植えてあるカラスモクレンもまだ咲いています。
一本は、サラサモクレンの西隣り。
もう一本は、ウンナンオウバイの近くです。
花が咲くにつれて葉もいっしょに出てきます。
雲南黄梅も、満開です。
最後まで読んでくださってありがとう
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記事は毎日アップしています。
明日もまた見に来てね
こんどは、ヨーグルトづくりに挑戦。
このHBはヨーグルトもかんたんに作れると評価が高いのです。
普段食べていたのは、ブルガリアヨーグルトですが、
ヨーグルトを種にして増やすことを考えれば、
機能性がある高めのもので、かつ手作りができてる種類。
調べてみたら、明治プロピオR1ヨーグルトのドリンクタイプがよさそうです。
付属のヨーグルト容器に、牛乳を目盛りまで入れて、
ヨーグルトも入れて、そっと混ぜます。
完成品500mlで、種ヨーグルトは１割ほど必要なので、
プロピオR1は半分使いました。
６時間のタイマーをセットしてスタートを押したら、
６時間後にブザーが鳴ってできあがり。
食べてみたらおいしい！
プロピオR1ヨーグルトが増殖していました(笑)。
凝り性なので、いろいろ試してみたいと思い、
スーパーで「ふじっこ カスピ海ヨーグルト種菌セット」を
見つけたので買いました。
さっそく説明書通りに、500mlの種ヨーグルトをつくりました。
この種ヨーグルトをもとに、カスピ海ヨーグルトを作ります。
１か月くらいは植え継ぎができるそうです。
ふつうのヨーグルトは発酵温度が４０度くらいのですが、
カスピ海ヨーグルトは２７度と低め。
HBは発酵温度40度なので、室温で作ろうかと思いましたが、
ヘルシオの発酵温度を見たら、３０度から５０度まで調節できます。
３０度で４時間ほどあたためるたら固まりかけてきました。
あとはすいったちを切ってそのまま２時間ほど入れておいたら、
とろっとしたカスピ海ヨーグルトができていました。
プロピオはヨーグルトらしく濃厚ですが、
カスピ海のほうはやさしい味です。
ヨーグルトも食べ過ぎれば、カロリーと脂肪分が多いので、
減脂牛乳でも作ってみたら、ちゃんとできました。
ヨーグルトの乳酸の種類によって効能も違うので、
とうぶんは二種類のヨーグルトを作って食べようと思います。
カスピ海ヨーグルト研究会
カスピ海ヨーグルトの効果・効能と選ばれる理由
まとめ
カスピ海ヨーグルトは素晴らしい機能・効果が認められたヨーグルトです。
○ 家庭で作っても成功率が高い発酵条件
○ クレモリス菌もEPSも大腸まで届いて作用する
○ コレステロール減少・整腸作用・血糖値上昇抑制・アトピー性皮膚炎抑制などの効果がある
何よりも自分でも作れる手軽さでさらに経済的です！
もちろん、市販品も出ていますが、やはり乳酸菌の恩恵を受けるためには継続的に食べていただくのが良いです。
こちらの『カスピ海ヨーグルトの絶対に失敗しない作り方』を確認して毎日カスピ海ヨーグルトを食べてみてください！
2週間もすれば目に見えて効果がでてくるはずです。
ぜひ健康に役立ててください。
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ところで、
モクレンの仲間では一番開花が遅い黄色モクレン
「キンジュ（金寿）」が咲いています。
２階建ての東の家も倉庫の屋根の高さも、ゆうに超えています。
葉が出て花が咲くタイプなので、新緑もきれいです。
庭に２本植えてあるカラスモクレンもまだ咲いています。
一本は、サラサモクレンの西隣り。
もう一本は、ウンナンオウバイの近くです。
花が咲くにつれて葉もいっしょに出てきます。
雲南黄梅も、満開です。
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