「牛肉とイベリコ豚の粗挽きボロネーゼ」でトマトパスタ／女性の政治参加進まず

11月とは思えないほど、あたたかくてお天気がよかったので、
午前中、南高梅など庭木の剪定をしました。
お昼ご飯は、少しボリュームのあるものにしようと思い、
コストコの「牛肉とイベリコ豚の粗挽きボロネーゼ」と
オーガニックのトマト缶を使ってパスタを作りました。

鶏ミンチとトマト缶を炒めて、温めた「粗挽きボロネーゼ」も加えて、
チーズとマッシュルームも入れてコクとうまみを増し増し。

ソースを作っている間に、乾燥コンニャクとすいすいパスタを
いっしょに5分ほど茹でます。
　　
ソースと混ぜ合わせれば、簡単でおいしいパスタのできあがり。


コストコで買っておいた生姜の芽がパックのなかで膨らんできたので、

いそぎ甘酢漬けを作るべくスライサーで薄くスライス。

天日に半日ほど干します。

しんなりしたショウガを、煮立たせた甘酢に入れて漬けます。

何度も作っているので慣れてきて、量もびったし。

ピリリと辛いショウガの甘酢漬け、おいしくできました。

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後半は、
河北新報の社説「女性の政治参加進まず／制度と環境の整備が急務だ」を紹介します。

社説：女性の政治参加進まず／制度と環境の整備が急務だ　 2021年11月07日 河北新報 　国際的に最低水準にあるとされる女性の政治参加は、衆院選でも改善されなかった。 　政治分野の男女共同参画推進法（候補者男女均等法）が２０１８年に施行されたにもかかわらず、立候補者は１８６人で前回（１７年）から２３人減。比率は１７・７％と横ばいだった。当選者は小選挙区２４人、比例代表２１人の計４５人で前回から２人減。当選者に占める割合は０・４ポイント下回り９・７％にとどまった。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（以下略）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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