豚レバーのめんつゆ煮

あれこれするの、面倒だったから・・・
めんつゆでサッと煮てみたら美味しかった

レバーはしっとり柔らかいうちに取り出し
煮汁だけ適度に煮つめ、あとからかける


◆豚レバー（焼肉用のスライス）

・流水に晒し、水が澄んだら
しばらく浸しておく・・・

，笊にあげて水をきる

・フライパンに入れる
（うちは、蓋つきの卵焼き器を使った）

◆めんつゆ（濃縮）
◆酒
◆テーブルコショウ

・蓋して煮る（吹きやすいので注意）
・レバーが煮えたら取り出す
（しっとりしてるうちに）

◆太白ごま油

・蓋をとって、めんつゆとコショウと
ごま油を追加し、好みの加減まで煮つめる

・レバーにかけ、黒コショウを挽く


残ったのを冷蔵し、翌日冷たいまま
食べたけど、とっても美味しかった

常備菜にしようかな、簡単だし

湯豆腐なべ

手術後、HCUから移された個室で
人生最大の痛みと、身体の芯から
凍えるような冷たさの中で耐えていた

ただ薄暗い室内を眺めているよりも
スマホで何かを見ているほうが
気が紛れると思って、震える手で
スマホを支えながら画面をみてた

Youtubeはダメだった、動画が煩い
音を消してても煩い、読むのも無理
考えるのも無理、痛くて痛くて痛くて

メルカリがいちばん楽だった

打ちっぱなしの点滴のせいで
すごく寒かったから、おでん鍋とか
湯豆腐なべを見ていて・・・

このお鍋いいな～って
地球印、ずいぶん古い物だけど
未使用だからキレイそうだったし
この赤い蓋が好き、アルミも好き

おっととメール出来るようになって
このときの話をしたら、すぐに買って
くれ、帰宅したら湯豆腐しようねって





◆真昆布・水
◆もめん豆腐（帯広の美味しいの）

◆豆苗
◆白菜


たれは辛口・・・

◆ねぶか葱の小口切り（たっぷり）
◆酒（多め）
◆こいくち醤油
◆千代の一番（粉末を多め）
◆みりん（少し）

付属の容器に入れて、お豆腐と一緒に
ゆっくりじっくり温める・・・

そのほかに、きざみ葱とおろし生姜

あたしの食事がすんでから・・・

◆豚バラ肉
◆ほうれん草

おっとだけ常夜鍋で二次会

おいしかった～♪
帰ってきたんだ～って思った

メンチカツ弁当と朝餉

コロッケの翌日のお弁当は、メンチカツ弁

コロッケを拵えるついでに、炒め玉ねぎを
半分もらってメンチカツ種も練り・・・
まるめて衣をつけ、冷蔵庫でスタンバイ
翌朝に揚げて、お弁当にした


◆あいびき肉
◆炒め玉ねぎ
◆カレー粉（少々）
◆ケチャップ（少々）
◆塩・コショウ
◆ナツメグ（ホール）
◆溶き卵（少々）

◆小麦粉・卵・パン粉
◆菜種油

・・・・・・・・・・・

◆ごはん
◆高菜ちりめん（酒悦）
◆黒ごま
◆メンツカツ
◆レモン・醤油
◆卵焼き（出汁・きび砂糖・醤油）
◆スナップエンドウのおひたし
◆紅かまぼこ（堀川）

スナップエンドウは、冷たい浸し地に
茹でたてのスナップを浸した・・・


・・・おっと朝餉・・・


◆ごはん・おつゆ（もやし）
◆なっと・しゃけ・小梅
◆ブロッコリーのさっと煮

たいしたオカズはないけれど
拵えてあげられた、ってとこに
価値がある、満足げに食べてった

いってらっしゃい、できた

退院日のコロッケ

前々から、退院した日はコロッケを拵えて
あげるつもりだった、美味しくできる

玉ねぎと挽肉たっぷりで・・・


◆キタアカリ

◆玉ねぎ
◆あいびき肉

◆太白ごま油
◆醤油
◆塩・コショウ
◆ナツメグ（ホール）

◆小麦粉
◆卵
◆パン粉

◆菜種油

◆せんキャベツ
◆アイコ
◆中濃ソース

入院中と入院前の

入院中のおっと飯、もちろん自分で
拵えたもの、休日の朝餉のようです
SMSに送信して見せてくれた

卵焼き器で、卵焼きも焼けるように
なって、少しづつ進化している

ふだんの朝餉は、トーストと卵料理
あとはハムだったりブロッコリーを
つけたり・・・魚を焼きご飯を炊くのは
休日だけだったよう、面倒だからね






入院直前のだけど、載っけそびれてる
気がする、重複してたらすみません
今から考えると正常な状態じゃないから
あんまり覚えてないけど、おそうめんは
自分が食べたがって拵えた記憶がある
ほんとはにゅう麵、って気温だったけど

おいしかった