ミキプルーン※林檎ヨーグルト

少しでも栄養になるかな～と
おっとが注文してくれた

ドライプルーンを煮詰めたものだけど
ちょっとカラメルのような味がする

いつも食べてる林檎ヨーグルトに
ミキプルーンをかけてみた

ヨーグルトは加糖タイプ・・・

うまし


CMはよく見るけれど、いったい何処に
売ってんの？って思ってたミキプルーン

今回はAmazon、2個セットを買った
なんだAmazonで買えんだってかんじ？

瓶もかわいい、また増えそう（涙）

ラクレット器

かわいらしい1～2人用の
ラクレット器を買ったので





◆じゃが芋・ナン
◆インゲン
◆ベーコン・ソーセージ
◆ピクルス（必須）
◆チーズ各種
◆ガーリックオイル
◆塩・胡椒
◆蜂蜜



下でチーズを焼き
上でナンやソーセージが焼ける



チーズだけでも美味しいけど
ガーリックオイルやベーコンを
一緒に焼いたほうが喜んでた





ナンにはチーズと蜂蜜をかけた（きばな）


ほかいろいろと工夫ができそうで
晩酌には便利なかんじ.........

買ったよかった

呑みながら～

・ゴルゴンと蜂蜜・


・羅臼のホッケ・


すごく美味しかった、1枚540円

・チーズ入りの卵焼き・


フライパンがひっついて失敗
でも味は美味しい、ほうれん草いりで
甘い卵焼きに、お醤油をかける

・そらまめ・


・栃尾揚げと昆布の煮しめ・


・糠漬け・


・ちくわとわかめの中華炒め・


◆しくわ・わかめ・卵
◆ごま油・牡蠣油・塩・コショウ・胡麻

生クリームのこと

振動したら分離するって注意書きがあるから
じゃ～バターつくれるのかな？と思って

紙パックごとしゃかしゃか振ったんだけど（TVみながら）

途中でなんの音もしなくなって..............................
開けてみたら、トロリとポイップされてるだけだった

容器が小さかったよう、が～ん



ん？と思って、突っこんだスプーンでぐるぐるとかき混ぜたら



簡単にしっかりと泡立った、え～これで出来るの？しらんかった

これってこの生クリームだから？それとも他の製品でも出来るのか？
これでいいなら、ボウルもホイッパーもいらないじゃん、洗いものなくなるじゃん

しかもこ～やって冷蔵できるし

b

びっくりした


ちょうどケーキが食べたいなぁと思ってたから
「おでぶの昼餉」は、これにした



イギリスパンにたっぷり塗って、グラニュー糖をふりかける

火傷しそうに熱々のコーヒーと..............

罪の味がした

うすやき煎餅＊クリームチーズ蜂蜜

ワインのおとも、すごく美味しい♪

◆サラダうすやき煎餅（亀田製菓）
◆クリームチーズ（留寿都群黒松内町・トワ・ヴェール）
◆はちみつ（アカシア・札幌山本養蜂園）

◆赤ワイン（2018・山崎ワイナリー・北海道三笠市）



お煎餅のパックに書いてあったから試してみたら、ものすごく美味しかった

お煎餅の塩気と薄さがピッタリで、クラッカーやバゲットよりず～っと美味
クリームチーズやサワークリームだけでも美味しいと思う...........

おっとはサンドして楽しんでいた、あたしははちみつをた～っぷり垂らす

赤ワインがすすむすすむ





赤ワインは社長からの回りもの.......ん～ひさしぶりに美味しいワインだった

おっとは4日、あたしは5日ぶりなので、酔っぱけた～


・・・


本日は有給、なので1日ゴロゴロしてた（おっとは病院やら自動車屋さんやらで忙しそうだったが）
ずっと布団の中でウトウトしたり、目覚めたら読書やスリザーリンク、合間にスッチと遊んでた

6時になったから、モソモソ這い出てきて呑みはじめる

このあと、食事兼酒肴で「スパムサンドウィッチ」をこしらて食べた
おいしく出来た、トーストしたパンと冷たいロメインレタスが良かった

おっとはすでに爆睡、あたしも寝るかな、いや読書かな


遅すぎるような非常事態宣言、しかもお～ざっぱっ、笑える
北海道は「広い」んですけどねぇ、「内地」の方には想像できんらしい

も～いいや、細かいこと考えるのよそう、疲弊するわ

買いものして憂さを晴らそう（依存症？）

パプリカチーズディップ

単純にこしらてみたんだけど、とっても美味しかった

パプリカの風味とタバスコの辛味がいい

◆クリームチーズ（100ｇ）
◆パプリカパウダー（小さじ1）
◆ガーリックパウダー（少々）
◆タバスコ（たっぷり）
◆塩（少々）

パプリカが粉っぽので、とにかくよく混ぜてから
器に詰め、冷蔵庫で1時間以上休ませた..........

粉っぽさは消え滑らかで美味しかった

バゲットは、大きいまんま皮をカリッと焼いてから切る

熱々のうちに.....................





あればマスカルポーネでも美味しいだろうし
生クリームを加えたら、リッチな味になるかな

パプリカ（生）を焼いてペースト状にしてから
チーズに混ぜようか？とも思ったけど、もっと気楽に
パウダーを混ぜてみたら正解だった、なぁ～んだって感じだ

Ｘｍａｓや年末年始にもいいかも

胡瓜のチーズ巻き

お弁当のおかず

サラメシで、お祖母ちゃんがお孫さんのお弁当のおかずに
一口チーズを胡瓜で巻いてるのが映っていて、それからアレンジ

たぶん、お祖母ちゃんのは生の胡瓜を巻いてると思ったけど
うちは軽く塩をしたのを巻いてみた..................





◆きゅうり・塩

ピーラーで薄切りして、塩をごく少々
しんなりしたら、ペーパーで水分を拭く

きゅうりの真ん中（種の部分）は使わない
両サイドの、種があまり入らない果肉を使う

◆スティックチーズ（ＱＢＢ）
◆楊枝

切ってクルクル巻いて、楊枝を刺す

美味しくて楽しい

サワークリームもどき＊スモークサーモン

牛乳が残ってたから、レモン汁を混ぜてサワークリームに

◆牛乳・1カップ
◆レモン汁・大さじ2

モロモロしてきたら、笊にペーパーを敷いて濾す
そのまま冷蔵して、半日～1日ほど水をきる

ちょっとザラザラして舌触りが悪いから
練るか茶こしで濾す..................

出来上がり

サワークリームというより、カッテージチーズかな？

王子のサーモンがあったから巻いてみた

サッパリしてて美味しかった



ついでに「サッパリ系」を・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・ピーマンの塩炒め・


オイルはちょっぴり


・紅芯大根の甘酢漬け・





・白菜と胡瓜のコールスロー・


水気がでるから捨てて、キャベツより濃いめの味で

・ピーマンのくたくた煮・


仕上げにおかかをたっぷり

・ピリピリ茄子・


塩を和えて、灰汁がでてきたら氷水に晒す.............
あとは自家製の「青とんのおかか醤油漬け」を和える、すぐ食べる

・ほうれん草の胡麻よごし・


黒ごまはサッと炒ってから擂る、みりんとお醤油、甘味は控えめ

・舞茸いり湯豆腐・


・栗ごはん・


栗は、牛乳水で灰汁抜きしたあと、茹でて熱いうちに味醂をかける
それを炊きこむから、しっとり加減で炊きあがります

・キャベツと胡瓜と茗荷の一夜漬け・














なんだか忘れた

ジュガス チーズ

おいしいチーズ発見

リトアニアの硬質チーズ、パルメジャーノよりマイルドで美味しい
塩味も軽いから、このまんまスナックで食べても..........



香りもすごくいい



ピザトーストにも、おろしてタップリふりかける

・ベーコンのピザトースト・


◆ケチャップ・ベーコンと玉ねぎのみじん切り・青とん
◆十勝チーズ・クワトロフォルマッジ（チェダー・パルメ・ゴーダ・モッツァ）
◆ジュガスチーズ
◆タバスコ

のうこ～

お安いから、また見つけたらかっとこ

カマンベールの蜂蜜ぞえ・・・とか

白ワインのおつまみ

◆カマンベール・蜂蜜（幕別・あかしや）
◆フライドポテト（冷凍・塩）
◆揚げ笹蒲鉾・紅蒲鉾・豆苗
◆冷たいキュウリ・マヨネーズ

最近、冷凍のフライドポテトを食べるようになった



簡単でいいね

それにしても、メーカーによってずいぶん味が違うんだなぁ

サラミとチーズの葱巻き

葱の白いとこでクルクル巻いただけ、だけど美味し～



◆葱の白いとこ（みずみずしいとこ）
◆サラミの繊切り・チーズの拍子木切り
◆かいわれ大根

巻いて、お塩をパラり、あとレモン

おわり

中身は何でも美味しいと思う

ちくわピザ

お節料理に飽いて、熱くてちょっと味の濃いもんが食べたかった
だけど、めんど～なことはしたくなかった..................

で、竹輪でピザ焼き

想像してたより美味しかった（笑）

コツは、「ちくわの塩気」に注意すること
意外と味の濃いものだし、メーカーによっても違う

どちらにしても、ケチャップもチーズも「控えめ」に使う方が無難
あと、ピーマンが重要なのだ、ないと寂しい味だと思う



◆オリーブ油（耐熱器にたらり）
◆かもめちくわ（適当に切って並べる）
◆ケチャップ
◆ピーマン（輪切り）
◆細切りモッツレラチーズ

　・香ばしく焼く（強火で端っこがカリカリになるように）

◆タバスコ


あっついうちに食べる

ふうせん揚げ（魚肉ソーセージいり）

下と、みためまったくおなじ


◆餃子の皮
◆三角チーズ
◆魚肉ソーセージ

◆揚げ油
◆ゲランド塩

チーズのふうせん揚げ

ぷ～っと膨らませるから、「ふうせん揚げ」って名にしてみた

熱せられたチーズからでる蒸気を利用したら、こうなった

これはチーズってより、「揚げた餃子の皮」を美味しがってるものだけど
カリッてよりシンナリ派、カリッとさせたいなら他の皮を使ったほうがいい

だけど味は、「餃子の皮」が一番だと思う


◆餃子の皮
◆三角チーズ
◆揚げ油・塩

　・三角チーズは、縦に切り細い三角を４つこしらえる
　・餃子の皮のふちに、たっぷりと水を塗りつけ
　・チーズを一切れ置き、２つに畳んで「シッカリ」と張りつける

　・油は高温に熱する（煙が出るほどではないが低いとダメ）

※油はたっぷりのほうが失敗ないが、うちは少ない油で揚げている
　１個づつ熱した油に置き、５秒後にヒックリ返し、フライパンを傾け
　よった油の中で泳がせるようにすると、プ～ッと膨らむ

　・揚げる（１個づつ揚げた方が失敗ない）
　
※皮を破かないように、ヒックリ返しつつ揚げる（数十秒で揚がる）

　・すぐにプ～ッと膨らんでくるので、軽いきつね色になったら引きあげる
　・塩をふる

※油の温度が低かったり、ピタッと閉じてなかったり、揚げているときに箸で傷つけたりすると膨らまない

酢玉葱クリーム

のこりもんを合わせたら、おいしいディップになった


◆紫玉葱の白バルサミコ酢漬け

　・繊切りにして瓶詰し、白バルサミコをかける
　・ときどき瓶をふる

※玉葱・１個：酢・大さじ１～２

◆生クリーム

　・かるく泡だて
　・酢玉葱を汁ごと混ぜ、さらに泡立てる

◆塩

　・味をみながら塩で調味する

※バルサミコ酢の甘さが美味しいので、塩は控えめに

◆冷凍パセリ



◆バケット

　・まるごと焼いてから、薄くスライスする


フォークで玉葱ごとすくって、バケットにたっぷりのっけて食べた