十草の茶器セット

手前のお茶碗は持っていたもので
数年前まで、夏になると使っていた

十草模様って大好き

とても好きなんだけど、なんせ薄手だから
割ってしまう確率が高く、2個割ったとこで
使用を止める（笑）、おっとにはもっと厚手で
丈夫なお茶椀を買い与えた........................

残ったのは小さめの自分用です

それと同じメーカーの茶器セットだったから、買ってみる

湯のみというより、豆鉢で使おうと思って（今朝の朝餉に）
お煎茶か玉露用かな？とても小さい.................

急須も小ぶりだから、お茶以外に「かけつゆ」なんか入れてみようかな



おまけで「和三盆」をつけてくれた、うれしい




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雨、花散らしの雨

まだ咲ききってないのに

いやんなっちゃう

そんで気温がさがって花冷え

まだあんまり咲いてないのに


花っていえば、ここんとこ「おちょやん」で
何度も登場していた「湯呑み茶碗」に目が釘づけ

すごくいい

赤い一輪の花がうつくしい、それが映えるようなカメラアングルだったし
つばき？と思ったけど葉が違う、山茶花かな......よくわからない

戦後まもなくの設定だけど、当時のものなのかな
わざわざ作ったものなのかな、すごく欲しい



あの継母の家は、何気にセンスが良く
さすが元芸者って感じで、粋な雰囲気

その湯呑で、お茶をのんだり冷や酒をのんだり
奥に映っている翡翠色の香炉？もかっこいいし

いいなぁ～あれ

そんで今朝は、べつのお花の件で大泣きしたし
それでなんで唐突に現れたのか、やっと腑に落ちた

人間は、角度をかえるとぜんぜん別人になるな




いま取り調べ中の女には、どれくらいの顔があるのだろう
っつ～か、どんだけ美人なんだと思っていたら、へ？でビックリした

いいな～若くてスタイルがいいだけで「美人」って言われるんだから～

たけのこ甘辛煮&たらこ胡瓜・・・朝餉

たけのこの下の硬い部分を、賽の目に切って甘辛に煮る
お手本は、崎陽軒のシウマイ弁当に入ってるやつ.........

甘めに煮た方が美味しい

前夜、後片付けをしながら30分ほど煮込み
そのあと一晩やすませ、朝、もういちど温めなおした

◆ごはん（もち麦いり）
◆おつゆ（しめじ・小松菜）
◆なっと（ねぶか葱・からし・たれ）
◆目玉焼き
◆たけのこ甘辛煮

◆たらこ胡瓜

甘塩の胡瓜もみとたらこを盛りあわせ
2滴だけごま油をかける......................

休日の朝昼兼用

あるもんいろいろ並べたら、こ～なった

◆ごはん（もち麦いり）
◆おつゆ（じゃが芋・玉ねぎ・わかめ）
◆めざし
◆豚肉ごぼう味噌（これで食べきった）
◆煮物（2種を合体）
◆たらこ
◆しいたけ昆布（※下記事）
◆大根のさくら漬け（※下記事）

のこりごはんのちらし寿司

朝炊いたごはんが残っていたので、夕餉のちらし寿司に展開する

◆ごはん（熱々にレンチンする）
◆千鳥酢

・酢を和え、布巾をかけて蒸らす

◆ちらし寿司の素（※下記事）
◆しろ胡麻（潰しながらたっぷり加える）

いつぞや....................
干し椎茸・カンピョウ・人参・高野豆腐を甘辛く煮て冷凍してあったものを
細かく刻んで鍋に入れ、酒と醤油をすこしふって炒りつける.................

酢飯が温かいうちに混ぜ、布巾をもどして休ませる



◆もみ海苔、いり卵（ごく少量の塩）、紅しょうが、大葉

麦いりの温めなおしだから、ちっぴり水っぽくなったけど
なかなか美味しいお寿司になった........................

まんぞく

おつまみいろいろ

まず冷奴

まだストーブを焚いたり消したりの日々だけど
やっと「冷奴」を食べるか、ってな気候になってきた

新規の汁わんに盛ってみる、映える～


・たまごサラダ・


卵を茹でて、温かいうちに殻をむいてスプーンでざっくり崩す

◆マヨネーズ・マスタード・コショウ
◆胡瓜の塩もみ


・鮪のキムチポキ・


◆まぐろのヅケ（醤油・味の母）
◆キムチ・ごま油

和えて盛りつけ、白ごまを潰しながらかける

小松菜は茹でて冷蔵してあったもの、絞らずにたっぷり添える


あたしもちょっと呑みだした
でも、なぜかあんまり呑めない

休日の買いぐい

先週末の

まず「まぐろ寿司セット」

大トロ・中トロ・赤身のセット
おいしかった.....................


はじめてのパン屋



小さなパン屋さんだけど繁盛してるようだった
ずっと前から気になっていたので、買ってみる

なかなか美味しい、ひとつだけビーフシチューのは「？」だったけど




これはおっとが買った（Amazon）、どっちも美味しいけど
シークワーサーが好みかな........................

ボンタンアメも兵六餅も、あたしはとっくに飽きちゃったんだけど
おっとが「勤務中のおやつ」として気に入ってしまい、残りを食べきる
それで今度は自分で注文していた（ポロも）......................

あたしは今、バター飴をガリゴリ噛んでいる（函館とかで売ってるやつの類似品）

からあげ弁当＊鶏と豚

わが家のGWはこよみ通り、有給は終わってからとるそう
というわけで本日は出勤日、「鶏むね肉のからあげ弁当」を拵えた

むね肉なので、ちょいと一工夫

◆鶏むね肉（1枚）
◆出汁・大さじ1
◆酒・大さじ1
◆醤油・大さじ1
◆ウスターソース・小さじ1/2
◆おろし生姜・1カケ分
◆コショウ・2つまみ

よく揉みこんでから

◆紅花油・少々



で、一晩漬ける

片栗粉をまぶしてカリッと揚げる

うまく揚がった、シットリしてて味もしっかり、美味しい

・・・

◆ごはん（もち麦いり）
◆筍の甘辛煮・胡瓜の塩もみ・黒ごま
◆おさかなウインナー（素揚げして塩）
◆甘い卵焼き
◆茹でブロッコリー
◆からあげ・レモン

◆社食のスープ



・水曜日の「豚みそ唐揚げ弁当」・


味噌漬けの豚肉を唐揚げにした
詰め方シッパイ、汚い................

◆ごはん（もち麦いり）
◆かりかりじゃこ・柴漬け
◆パッタン卵（ツナトマトソース）
◆小松菜のおかか醤油
◆豚みその唐揚げ
◆きゅうりの一夜漬け

◆社食のスープ

漆の汁わん

新しい汁椀を買う、メルカリで..................



赤色はむずかしい、実際の色どおりなかなか写せない
本当はもう少し濃く、深い赤で艶もうつくしい

底だけ黒漆が塗ってある


親戚の結婚式の引き出物らしく、出品者の説明から想像すると
どうも古いものらしいから、物は悪くないんじゃないかな？と

こういう物って、今より昔のほうが上等なことが多い
安くは買いたかったけど、合成品は使いたくなかったから


漆がとても美しく、みたところ未使用品のようで美品だった
木箱には「木曽漆器・木製本うるし塗り」と書いてある

手にとってみると、軽いものと若干重いものが混じっていて
木の種類が違うのか、もしかしたら木製と木粉ものを混ぜて
詰めてあるのか？とも思うけど、ま～どっちでもいい

なんせ5客で2200円だったもんで

朝餉のおつゆ、ずっと大きな汁椀を使っていたんだけど
最近「やっぱ多いね」ってなってきたのと、厚みのあるとこが
どうも飲みにくく、今週から「ふつうの汁椀」に戻している

それで新調してみた、思ってたのよりすこし小さかったけど
具の少ないときはこれで十分だと思う、他のと使い分けよう

小さめなぶん、小鉢がわりのお椀にも使えるし



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北海道の本日の感染者は、どうも200人近くになるよう
午前中のニュースで報道されていた.................

どんどん増えている

そんな状況なので、今月から始まるはずだった骨董市も中止された
仕方がないとは思いつつ、つまんないので少し買い物をした（うっぷん晴らし）

これから茶器セットも届く、たのしみ

とりあえず、この汁椀はお買い得品で満足だった
ウェブ買いは、届くまでドキドキするけど

先日、アマゾンで買った織部の小皿はちょっと失敗した

作家ものだから、色つやは良く美しかったけれど
形が画像とぜんぜん違った、手作りだから同じものが届かないのは
承知してるつもり、でもこれはあまりにも違った、騙された感じ

ま～このドキドキも、ウェブ買いの醍醐味でもあるが


この調子で感染者が増えていくとなると、来月も中止かな

そういえば健診をうけた病院が、このあいだからクラスター中
あぶないあぶない、ヘタすりゃ自分も巻き込まれるとこだった

やばいなとは思った、なぜなら、みんな消毒してないんだもん
もちろん入口では洗浄してたけど、そのほかは誰もやらない
いたるところにボトルが置いてあるんだけど、使っているのは
あたしくらいで、他のひとが消毒してるところは全く見なかった

健診なんてあっちこっち行って、扉の開け閉めで頻繁に触るし
気を付けていても、うっかり椅子を触ってしまったりするし
一般病棟でも検査を受けたけど、そこでも同じ状態だった

あたしはスーパーも素手では行かないから、怖いな～と思って帰ってきた
そういえば、スーパーでも使ってない人が多いかも最近..................

北海道は「気の緩み」がはびこってるのかも、怖い
公共の乗り物で通勤してるおっとに、気をつけてと注意しといた


・・・


偶然なんだけど、知ってるところの火事が続いた

すこし前なんだけど、観光客がよく行く市場（の店）が焼けた
数年前（2年前？）に遊びに行って、朝ごはんを食べようとした食堂が
焼けたんだと思う、座ってても店の人が全然出てこないから
感じ悪いねっと言って、諦めて出て来たんだけど

先週は、毎週いくスーパーの隣のラーメン店が丸焼けになった
あたしは行ってみたかったんだけど、小さくて古く汚い店だから
おっとが嫌がって実現できず、そうしてるまに今回の惨事となった
１人焼け死んだみたい、ご主人なのかな、心の中で手をあわせた

先週末も店の前を通ったけど、ゾッとするような惨状だった
焼け跡ってすごくて怖い、なんであんなに怖いんだろう

水戸に住んでいた時、近所の小さなお神社へご挨拶に行ったら
まっくろに丸焼けになっていて、ものすごく怖かった

焼死体をみるような感じだった、それはそれは残酷な姿で
住んでるうちに（3年間）再建されたからホッとしたっけ

だけどお社が焼けるっていうのは、その土地（氏子）に
降りかかる災難の身代わりになる、って聞いたことがある

ありがとうございます


・・・


新さっぽろは寒いのかな、まだ満開って感じじゃない
今日は薄曇り、ほこりっぽいぼんやりとした春の日

昼間は温かいけど、朝はまだまだ寒い

ツナのトマトソース

20分で拵えたソース


・2人分・

◆パッサータ・1カップ
◆ツナの水煮・1缶（80ｇ）
◆ピーマン・1個
◆玉ねぎの粗みじん・1/4個
◆ニンニクの薄切り・1/2カケ
◆チキンコンソメ・1個
◆ケチャップ・大さじ1
◆めんつゆ・小さじ1
◆オリーブ油・小さじ1
◆タバスコ・コショウ

蓋して20分くらい煮て..................

◆塩で味を調える

◆無塩バターを落として火を止める



味が濃いめのナポリタンよりの味かな

いくら納豆&人参のみそ漬け＊朝餉

◆ごはん（もち麦）
◆おつゆ（もやし・春キャベツ・しめじ）
◆いくらなっと（おろし生姜・醤油）
◆厚揚げと筍の煮もの（※下記事）
◆人参のみそ漬け
◆ウインナーの油焼き
◆コールスロー

「コールスロー」は、春キャベツと胡瓜を甘塩で漬け
絞ってから、白バルサミコ酢・グラニュー糖・オリーブ油を
それぞれ控えめに和えたもの........................


冷凍庫をよく見たら、実家から送られてきたのと
自分で仕込んだイクラが、それぞれ残ってた

やばい、慌てて消化する

本ししゃも&煮もの＊朝餉

◆ごはん（もち麦入り）
◆おつゆ（春キャベツ）
◆なっと（からし・たれ）
◆ごま高菜
◆煮もの（高野豆腐・京くれない・椎茸）
◆本ししゃも

煮ものは前夜に煮ておいたのを、温めなおして

◆出汁2カップ
◆酒（大さじ2）
◆味の母（大さじ2）
◆しょうゆ・塩

しいたけ昆布

出汁につかった昆布で...................



冷凍保存しといた昆布を適当に切って
冷蔵庫で干せっからびてた椎茸も追加

◆水・根昆布だし・酒
◆千鳥酢（少々）
◆しょうゆ
◆めんつゆ（少々）

アラジンの上でコトコト.....

味が濃くならないようにした
柔らかくて美味しい.......

エリンギの豚肉巻き＊おっと弁

先週？先々週？だったかに拵えて美味しかったから
エリンギの切り方をかえて、もういちど.................



前回は細く切ったのを巻いたけど、今回は4つ切りしたのを大胆に巻いた





あんまり太いと噛み切りにくいけど、ほどほどなら瑞々しくて美味しい

◆豚ロース薄切り
◆エリンギ（6～7ｃｍのを4つ切り）
◆紅花油（蒸し焼き）
◆醤油（大さじ1）
◆酒・きび砂糖・味の母（各大さじ1/2）
◆コショウ

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◆ごはん・梅干し・黒ごま
◆ブロッコリー
◆エリンギの豚肉巻き
◆出汁巻き卵（塩味）
◆高野豆腐と野菜の煮物
◆きゅうり漬け・大葉

◆社食のスープ

豚肉のごぼう味噌

とんかつ肉が安売りしていた、ど～んと1㎏



ほとんど冷凍したけど、3枚だけ味噌漬けで保存する

◆豚肩ロース（3枚）
◆ごぼう（細め1本・斜め薄切り）
◆味噌・三升漬け・酒・味の母



一晩漬けは、牛蒡と味噌ごとホイル焼きしてお弁当に...........



これは、軽くレンチンして食べてもらいました

◆筍ごはん（※下記事）
◆豚肉のごぼう味噌

◆卵焼き
◆ブロッコリー
◆春キャベツと胡瓜の塩もみ
◆柴漬け

◆社食のスープ

グリル活用丸型パン18ｃｍ

和平フーズので1078円だった
そのかわり2ヶ月待たされたけど

蓋つきの鉄のフライパンで、魚グリル用に作られたものだけど
電子レンジ以外の、ほとんどの熱源に使える...........................


お魚の切り身を焼くのにいいかな～と思って買ってみる

・本ししゃもを焼いてみる（朝餉）・


い～です、うすく油をぬっただけでくっつかない

続きまして～




お弁当の卵焼きと肉巻き......くっつかないし蓋があるのが便利だ
大きさが、朝餉やお弁当づくりに丁度いいかも～便利かも～

このまま食卓へ出せるから、酒肴にも使えるし

耐久性のほどは解らないけど、なんせ1000円だし（笑）
お買い得だった、かなり活躍しそうな予感......................