タコライス？弁当

刻んだ牛肉をトマトと炒め、牡蠣油と醤油と紹興酒とコショウ
そこに目玉焼きをのっけた、タコライスっぽい丼弁当..............


◆牛肉の切り落とし（ちょっと上等）
◆太白ごま油

　・ざっと刻み炒める

◆紹興酒
◆牡蠣油
◆醤油
◆テーブルコショウ

　・濃いめに味をつけ

◆小玉トマト

　・ざっくり切ったトマトも炒め合わせ
　・水分が飛んで、トマトがくったりしたら出来上がり

　・冷ます


◆目玉焼き

　・水を注ぎながら、じっくり煮焼きする

　・冷ます

◆ごはん（冷ます）・黒コショウ

　・ごはんにのっけてコショウを挽く


目玉はなるべく火を通したけれど、時間がなくて半熟めに仕上がる
なのでバックの中の保冷剤を、いついもより大きめにしといた

半熟のほうがトロンとからんで美味しいんだけど
やっぱり夏場のお弁当では、ちょっと心配...............



ほか...........................................

◆人参の甘くないキンピラ（ピーマン）

　・少なめの油でサッと炒め
　・鶏ガラスープの素を少し、紹興酒と醤油、韓国とうがらし（粉）
　・塩気は薄め、そのかわりピリッと辛くした

　・容器にうつし冷ます

◆胡瓜のぬか漬け
◆五目豆（市販品）
◆茗荷の梅酢漬け（常備菜）




朝餉は............................................

◆ごはん　◆カボチャのおつゆ（カボチャ煮の残りを利用）
◆納豆（青葱・からし醤油）・鯵の開き（沼津・舅姑救援物資）
◆ぬか漬け（胡瓜・湯どおし大根・人参）

◆ヨーグルト・ミックスフルーツ缶・ウーロン茶



鯵はアタシとはんぶんこ




・・・後記・・・

このお弁当、ひじょうに喜んでもらえた
牛トマも半熟の黄身も美味しかったらしい

朝は起きぬけの低血女だから、そもそも味がわからない
朝餉もお弁当も、一応は味見をしながら拵えていくんだけど
正確にはわかっちゃいない、勘で拵えている

前の晩に拵えたものは、味を確認済みだから安心だけど
朝に拵えるものは、後から食べてみてホッとしたり反省したり

だけどダイエットに入ってからは、こんなふうな「肉料理」を口にすることは
殆どなくなったので、後で食べて確認する、っていうのもない

ひたすらオットに、美味しいか？美味しかったか？としつこく聞いている


　　　◇


今日も蒸し暑かったけど、エアコンではなく扇風機で過ごせる程度で
今夜も自然の風で眠れそう、このまま過ぎればいいなぁ～と思うけど
そんなわけないだろうし、梅の土用干しも始めたいからなぁ........

体調はかなり戻って楽になってきたけど、鎮痛剤とは縁がきれず
これは夏が終わるまで付かず離れずかもな、覚悟しとこ

ここ数年、オットも含めて夏風邪を必ずひくようになったし
偏頭痛やら夏バテやら、７・８・９月とヘロヘロで過ごすのが恒例になってきた

料理が出来なくなると、アタシってほんと駄目だ
ただの役立たずだし、気持ちもササクレ立ってくるし

のんびりいこう、頑張らないどこう

小瓶の保存食

小瓶で、ちょびっとづつ仕込んであるものが我が家には多い
冷蔵庫を開けて、サッと取り出せるものだけでもコレだけある

奥にはもう少しあるし、もうちょっと大きな瓶ならもっとある


２人暮らしだし、同じものを続けて食べるってことがキライだから
梅干しや味噌以外は、大量に仕込んでも食べきれない............

ってことで自然と「小瓶漬け」になった


◆山椒の醤油漬け（３年ものくらい？）
◆大蒜のチャンアチ（２～３年ものくらいかな）
◆大蒜と葱の醤油漬け（つぎ足しながら）
◆青とんがらしと大蒜の醤油漬け（白と薄口）
◆茗荷の梅酢漬け（半月以内に食べきる即席漬け）
◆青山椒の焼酎漬け（今年の春）


気がむけば、「梅１粒」で醤油漬けや味噌漬けを拵える時もあるし
古漬けを刻んで福神漬けにしてみたり、オイル漬けを仕込んだりもする

ちょっとだけ残ってしまったものを利用することも多く

半分だけの大蒜の欠片、葱の切れっぱし、生姜がすこし
ちょっとだけの梅の果肉と種、使い残した醤油や煮切り酒
甜麺醤・豆板醤・紹興酒、１本だけの青とん、生ハーブすこし
昆布や鰹節、干し椎茸の軸..........................

とにかく捨てるのが惜しくて、とりあえず小瓶へ

これが意外と役に立ってくれるのだ

簡単アドボ

豚肉の「酢じょうゆ煮」、簡単に短時間でアドボっぽいものを煮た（笑）


厚手の鍋に.........................

◆玉葱・ピーマン・大蒜
◆サラダ油・塩

　・全体を混ぜたら、蓋をして「蒸らし炒め」

◆紹興酒（日本酒、または水すこし）
◆醤油
◆酢（煮こみ時間が短いので、酢は控えめで）

◆きび砂糖
◆鶏ガラスープの素
◆テーブルコショウ

　・野菜がシンナリ炒まったら、調味料を加える

　・煮汁はヒタヒタよりうんと少ない
　・煮詰まったとき、丁度いい「塩加減・酢加減」を想像して

◆豚肩ロース（とんかつ用・鶏もも肉でもいい）

　・野菜と調味料の上に置いて、「蓋をせず」弱火で煮る
　・途中でヒックリ返す

　・豚肉が煮えたら皿に取りだす（加熱しすぎに注意）

　・煮汁を味見して、酸味がキツイようなら砂糖を足す
　・ガ～ッと煮絡め、豚肉にかける

◆黒コショウ

　・コショウを挽いて供す


※お肉は大きめの一口大に切ってもいい
※ごはん・素麺などに添えても美味しい

トマトの和風サラダ

ドレッシングのメインは「だし」、そこにお醤油とレモン汁

晒し玉葱をたっぷりのっけたところに、ジャブジャブッとかけて

仕上げに、おいしいオリーブ油をまわしかける

優しい酸味



◆だし

　・かつぶし・昆布・干し椎茸の、濃いめの出汁
　・冷蔵庫でキンキンに冷たくしたもの

◆醤油
◆レモン汁

　・味は淡く

◆トマト（冷たく）
◆紫玉葱（晒す）



※新生姜やガリをのっけても美味しい
※トマトが酸っぱい場合は、砂糖を少し

豆苗の冷蔵庫栽培

オカメ達の「青菜」は、生まれた時からずっと春菊で
だからうちでは、年中切らさないんだけれど

さすがに真夏は手に入らなくなる

だから小松菜なんかで誤魔化してみるけど、あんまり喜ばない
それに菜ッパ類って、夏のあいだ痛みやすくて費用も嵩んじゃう

ほんのちょっとしか食べないのに


で、食べたあとの「豆苗」を冷蔵庫で育ててみたら大成功～♪

面白いように育つし、オカメ達も喜んで食べてくれるし
食べ終わったらまた冷蔵庫にしまって、を繰り返すだけ

冷たくシャキッと育った瑞々しい菜ッパは、暑いなか美味しいらしくて
普段あんまり食べない子も、けっこう食べてくれるのでとても嬉しい

はやく気づいてあげれば良かった、ごめんよ



冬のあいだ、横浜の家では「豆苗」を育てて楽しんでいたのに
船橋へ越してきてから、なぜか上手く育たたなくなって困っていた

おっかしいなぁ～と思って、何となくベランダに出してみたらぐんぐん伸びて
あそっか、部屋の中が暖かすぎるんだな～と気づいた...................


横浜の家では「出窓」が定番の位置だったんだけど、手間いらずでよく育った
そこは日当りはいいけど寒い場所で、夜カーテンを閉めちゃうとかなり冷える

それが良かったんだなぁ、寒さが豆苗には必要だったんだ
春になると、育たなくなるから止めていたもんな～

ってことを先日ふっと思いだし、冷蔵庫栽培を試してみたら上手くいったのだった


コツは、毎日２～３時間は「日光」に当ててやること
あとは水をキレイに保って、冷蔵庫に入れて置くだけ

日光にあてないと光合成しないから、黄色い黄韮みたいになっちゃう
それにあんまり育たない、ちょっと当てるだけで青々とぐんぐん伸びる

凄いんだな～太陽の光って

冬、外で育てればいいとは解ったものの、なんだか食べる気がおきなくなった
だから今度から「人間のぶん」も冷蔵庫栽培にしてみようかな、年中できるんだし



こんな感じのことを、このたびの「風邪っぴき朦朧」のあいだも
ベットに仰臥しつつ、天井を見ながら延々と考えていたんだけれども

病気んなると暗いことしか考えなくなるし、偏頭痛になるとなぜか「鬱」っぽくなるしで

豆苗のことをこんなふうに思っても、お気楽だな～おまえはっ震災のことを忘れたのか？とか
悲惨な事件の被害者のことをニュースで見ると、平和ボケだなおまえはっアホなんじゃないか？とか
みんな働いてるのに何やってんだ？甘ったれてんじゃないぞっ、とかって１人ＳＭプレイをしていた

ものすごく疲弊した


もう「どＳきばな」も「どＭきばな」も居なくなったようだ、やれやれ

ひじき飯・たらこ・ぬか漬け・・・朝餉

今朝はお弁当がないので、炊き込みごはんにしてみた
芽ひじき・人参・あぶらげ.....に、お醤油をひとまわし


◆ひじき飯（芽ひじき・人参・あぶらげ・醤油）

◆オクラと若布のおつゆ

◆たらこ

◆ぬか漬け（胡瓜・人参）

◆塩和えカブと茹でアスパラの紫玉葱ドレッシング

◆カボチャ煮の天ぷら（揚げたてに醤油）


◆ヨーグルト・フルーツミックス缶・ウーロン茶



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お弁当の「カボチャ煮の天ぷら」を非常に喜んでいたので、今朝も揚げてあげる
狙ってるわけじゃないんけど、朝餉はなんだか野菜中心になってしまうな

また今日から蒸し暑くなりそうだな、早めにお豆腐でも買いに行ってこよっかな



オットは良好すぎるんだけど（たまに太る）、自分自身の栄養状態が良くない
とくに「たんぱく質」が不足してる気がする、風邪の前あたりから

暑くて、そのあとは体調不良で、ますます動物性のものがノドを通らなくなり
最近は「大豆加工食品」すら食べない日も多く、案の定「抜け毛」が多くなった

いかんいかん食べなきゃいかん

それでもこの数日は、努めてモリモリ食べてきたつもりなんだけど
体重は今まで通り順調に落ちすすみ、すんなり－１１ｋｇを通過した

嬉しいけど今はダメだな、もっと食べないと、とくにたんぱく質を摂らないと
週末は、鰻か焼肉にでも連れてってもらおうかなぁ～おひさしぶりに

あ～赤ワインの炭酸割りが呑みたいなぁ

鑑賞用に（笑）、南大東島の黒糖ラム酒を注文したら
３００ｍｌで３千円近くもする「お高級なお酒」だった

「ＣＯＲ ＣＯＲ」って名の、アグリコールって種類の１年に１度しか造れないものだった

よく見ないで「宅配野菜」に頼んだから、まさかこんな「ちっこい瓶」だとは気づかず（笑）
手にとってから「げっ」と驚く、だけどオット曰く「これＴＶで見たぞ美味しいらしいぞ」

へぇ～そうなんだと冷蔵庫へ大切に仕舞う、禁酒がとけた時のお祝いにしようと思って



さぁ～てと、アタシも朝ごはんにしよう
オットとおなじ献立と、卵焼きと豆乳もプラスしよう

お魚も食べたいけど焼くのがヤダ、誰か焼いとくれ～（グリルも洗って～）

真夏のスタミナ鍋

◆濃いめの出汁（本枯れ・真昆布・どんこ）
◆あさり（富津・潜水器漁・冷凍）
◆紹興酒

　・口が開いたら「あさり」だけ取りだす

◆豚こま
◆生姜スライス

　・軽く煮たてて灰汁をとる

◆越前鍋みそ（米五）※味噌ラーメンの「たれ」でも美味しい
◆大蒜じょうゆ（大蒜と青とんを薄口醤油に漬けたもの）
◆粉とんがらし（韓国）※あればキムチでも
◆濃口じょうゆ
◆きび砂糖

　・好みの味に仕立て

◆豆腐
◆豆もやし（下茹で）

　・熱くし

◆韮・青ねぎ

　・「あさり」をもどし、韮と葱をのっけ

◆白ごま

　・指で半ごろしにした胡麻を「たっぷり」散らし

◆糸とんがらし・こいくち胡麻油（九鬼）

　・胡麻油を垂らし、とんがらしを散らして

　・卓上コンロへ移す




先ずは「あさり」から楽しんでもらって..........
次にお好きな具と、熱くて辛いスープをすすってもらう

「うまいうまい」と大好評で、平らげてしまってた
今はこ～いうのだなっ、なんて汗だくで喜んでいた

どうも先週から、冷たい料理を供してもイマイチ喜ばず
おかしいな～と思っていたら、冷房にやられていたようで

会社は、営業の人に合わせてキンキンに冷えてるらしいから
デスクワークのオットには、寒くて堪らないとかで

暑がりおっさんでも寒いんだから、女性は本当に大変だろうな

だったら「あったかい料理がいい」って言えばいいじゃん、って文句を言ったら
「だって暑いと思って・・・」、なんて遠慮して殊勝なことを言うけれど

冷たい料理だって大概は、「熱いもの」を必死で「冷たくして」供してるんですっ（怒）
熱いものを供するより、何倍も手間暇かかってるし気も使ってるんだから


ま～文句は置いといて、それではと今夜は熱くて辛い鍋を...................
ずいぶん美味しがっていたから、これからも定期的に拵えてあげよう


出汁はゆうべ、濃いのをまとめてひいて冷蔵保存してあった

ちょうど「本枯れ」を１本おろしたばかりだったので、外側のとこや血合いをたっぷり削って
真昆布も奮発、ドンコも入れて１５分ばかりコトコトと.......................

わざと濃いのを少なめの量で、量が多くなると冷蔵庫の場所をとるもんだから
涼しい今夜のうちにと寝る前に仕込んどいたんだけど、すぐ役に立ったな

出汁があるとラクチンだな



ちなみにうちの毎朝の「おつゆ」の出汁は、水だし方式
鍋に「煮干し・昆布・かつぶし」を入れて水を注ぎ、一晩放置する
翌朝、弱火で沸騰させ煮干しだけを取りだす...................

ってやり方なんだけど、さすがに熱帯夜になってきたので
冷蔵庫の中で待機させている、それでも問題なく旨味は出ている

どんなに暑くなっても、朝のおつゆは休まない
それがオットの夏バテ対策だから、アタシも必死で拵える

だもんで出汁も味噌も具も、変なもんは使いたくない

カボチャ煮の天麩羅・梅の甘酢漬け・・・弁当

◆豚肉と揚げ野菜の甘辛炒め

　・ピーマンと人参はサッと素揚げ
　・豚肩ロースを香ばしく焼き
　・酒・きび砂糖・醤油・コショウで甘辛に絡め
　・最後に揚げ野菜をサッと混ぜて、出来上がり

◆ごはん（新潟コシヒカリ・有機米）

◆青梅の甘酢漬け（赤紫蘇いり）

◆たまご焼き（塩・サラダ油）

◆アスパラの油焼き（醤油）

◆カボチャの白醤油煮の天ぷら（※下記事のを展開）



朝餉は..................................

◆ごはん　◆オクラのおつゆ　◆納豆（辛子醤油）
◆豆もやしと蕪葉とウインナーの油炒め（マヨ・コショウ・醤油）
◆胡瓜のカリカリ漬け　◆韓国のり

◆ヨーグルト・メロン・ウーロン茶

「カリカリ漬け」が思いのほかオットに好評♪
すごく美味しいって褒められた、確かに美味しい



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今朝も「なんとか」なった、かなり身体が軽くなってきた感じ
なんだか眠たくて眠たくて仕様がない、回復してきた証拠だろうか

昨夜はやっと鎮痛剤から開放されたな、すでに胃がボロボロだ
このまま治まってくれると良いんだけど....................


昨日今日と気温と湿度が下がって過ごしやすい、冷房を切って過ごす

昨日、掃除を朝のうちに済ませてしまったら後がラクチンだった
朝餉とお弁当を拵えおわり、まだオットが居るうちから台所の床のモップがけ

そのまま洗面所などの水回りや、掃除機と雑巾を持って各部屋をまわる
ヘロヘロのこの数日、ちゃんと掃除してなかったから気持ち悪かった

汗がだらだら出るけど、なんとなく風邪菌も追い出せそうな気がして頑張ってやる
結局は頭痛がしてきて慌てて薬のんで休憩したけど（笑）気分はずっと良くなった

今朝も簡単にササッと掃除機だけはかけて、これを書いている


主婦は心安らかに寝こめない、誰も家事をやってくれるわけじゃないから

部屋はどんどん薄汚れていくし、冷蔵庫の中身は「まったなし」で劣化していく
そのなかで１日伏せっていなければならないのは主婦である本人で、やるせない事この上ない

お金持ちだったら家政婦さんがいるだろうから、こんな思いしなくて良いな～と思ってみたり
貧乏人のアタシは家事がけっこう好きだから、やっぱいいかと元気になったら思い直してみたり

オットは主婦が見てないとなると、ペットボトルをうぐうぐ「そのまま」飲んじゃうし
台所で桃を剥いてるな～と思っていたら、そのまま「立って」丸かじりしちゃうし
ちゃんと見えてるから.........................

頼まなきゃ「なんにも」買って来てくれないし、お見舞いの品もない
あ～あと思うけど、全ては己の健康管理のなさゆえ文句も言えない（うつされたんだが）


怠けないでちょっとづつ料理したり掃除したりしていたら、元気わいてきた

このペースで浮上していこう

レバーいりミートソースライス・・・弁当

下記事の「※鶏レバーいりミートソース」を使って、トマトライス


◆卵
◆きび砂糖（お好み）
◆サラダ油

　・ざっくり半熟に焼いて取りだす

◆熱いごはん
◆鶏レバーいりミートソース

　・水分を飛ばすように、香ばしく炒め焼きする

◆塩・コショウ

　・炒り卵を戻し入れ、ざっくり炒めあわせ
　・味を調え出来あがり

　・バットに平らにおいて、冷ます


ほか.....................................

◆小玉トマト・大葉

◆アスパラガスとオクラのおひたし（白醤油・おかか）

◆胡瓜のカリカリ漬け（常備菜）
◆茗荷の梅酢漬け（常備菜）

◆コンソメスープ（インスタント）



朝は.....................................

◆ごはん　◆大根のおつゆ　◆納豆　◆水菜茎の白じょうゆ漬け
◆アスパラガスのおかか醤油　◆赤ウインナーの油炒め　◆蕪の塩和え

◆ヨーグルト・メロン・ウーロン茶








風邪はほとんど回復したと思うんだけど、急にきた猛暑のせいか偏頭痛が消えない

数年前にかかった脳神経外科のお医者は、「暑さで悪化する」って言ってたなぁ
あの時は痛みがなかなか引かなくて、結局は秋まで「予防薬」を飲むハメになった

いやだなぁ、はやく治ってくれないと半病人を卒業できないぞ（怒）

思うように食べられないせいか、台所に長いこと立っていられないし
ＰＣの画面もあんまり見つめていられない、気持ち悪くなっちゃって

そんなことしていたら、料理画像がどんどん貯まってきちゃったので
忘れそうだから忘れないうちにと、とりあえず何枚か記録してみた

う～やっぱ頭痛くなってきそう、怖いからもう寝よう

ツナのサンドウィッチ

いつもはツナにマヨネーズを混ぜちゃうんだけど
今回は混ぜずに、パンに方に塗っただけで..........


◆食パン
◆マヨネーズ・マスタード

　・たっぷりめに塗って

◆ツナ（あまり崩さない）
◆さらし玉葱（みじん切り）
◆テーブルコショウ

　・ざっくり和えて

◆レタス

　・ツナとともにパンに挟む

　・お皿をのっけて、落ちつかせてからカットする

◆胡瓜・小玉トマト


オットのほうはトマトの薄切りも挟んで、３枚づかいで

美味しいんだけど、ポロポロしてちょっと食べづらいかなぁ

鶏レバーいりミートソース

いつものミートソースに、鶏レバーとハツを加えてみた
ポイントは「赤ワイン」をたっぷり使うとこ、かな

コクがでて香ばしく、すごく美味しいソースになった


◆玉葱あらみじん
◆オリーブ油・塩

　・しんなり炒めて

◆あいびき肉

　・ポロポロに炒めて

◆レバー・ハツ（下処理済み）

　・水分が飛んで、鍋肌が焦げてくるまでジックリ炒め焼き

◆赤ワイン（ドボドボ）
◆トマトの水煮
◆トマトペースト
◆トマトケチャップ
◆醤油・塩・コショウ
◆タバスコ

◆ニンニク
◆ベイリーフ
◆セロリシード

◆水（様子をみて少しだけ）

　・灰汁や油を取り除きながら、１時間以上は煮こむ
　・煮こみながら味をみて、酸味が強いようなら「きび砂糖」を

◆ナツメグ・醤油・塩

　・コクが出てマロヤカになったら、味を調えて出来上がり

◆ミックス胡椒

　・パスタにたっぷりかけ胡椒を挽いて、食べる



栄養補給のため自分用に拵えたんだけど、オットにも好評だった
赤ワインをたっぷり使うことにより、レバーの風味が良くなったように思う

カボチャの白醤油煮

カットしたカボチャを、なるべく平らに敷きつめ

白醤油と酒と水を少し

アルミホイルで落とし蓋をし、外蓋もする

弱めの中火、１５分くらい

カボチャに火が通ったら、落とし蓋と外蓋をとり

火を強め、煮汁を飛ばす



カボチャとかサツマイモって、出汁を使わない方が美味しい気がする

鶏むね肉の醤油焼き

蓋しないで弱火、皮めからじっくり焼いて

蕎麦つゆ・蔵の素・醤油・きび砂糖・テーブルコショウ

でサッと炒りつけたら胸肉は取りだし

煮汁だけ煮つめる

熱々の豆モヤシを盛りつけ

しっとり胸肉をカットしてのっけ

トロンと煮つめた煮汁をかける


お好みでレモンを添える

紫玉葱ドレッシング・・・蕪サラダ

薄塩をして、冷蔵庫で冷たくした瑞々しい蕪に
ピンク色の「紫玉葱」のドレッシングを、和えた


・・・「ドレッシング」・・・

◆紫玉葱・半個ぶん

　・おろす

◆塩・小匙１弱
◆マスタード・小匙はんぶん
◆千鳥酢・大匙３
◆きび砂糖・小匙はんぶん
◆白しょうゆ・小匙１

　・おろし玉葱と一緒によく撹拌して

◆オリーブ油・大匙５

　・瓶などに詰め冷蔵し、食べる時によく振る




高山さんの「玉葱ドレッシング」を基本に、分量や材料などを
アタシ流に変更してみたら、色もきれいだし味もぐっと好みに近づいた

出来たては辛くてスパイシーだけど、時間経過すると甘味がでてマイルドになる
１ヶ月くらいモツので、多めに拵えとくと便利かも.....................

サラダだけじゃなく、和えものとかマリネにも使える

この週末

風邪は一進一退って感じ、なかなか偏頭痛がとれず
お料理は拵えたり拵えなかったり、寝たり起きたり寝たり

昨夜は近所の中華屋さんで

アタシは冷やし中華の醤油だれ（胡麻だれもある）
オットは麻婆豆腐セット（杏仁豆腐はアタシがもらう）

あと、餃子を一皿...............

美味しかったぁ、外食なんて何時以来だろうか


昨日も１日暑かったけど、夕暮れから冷房をきって窓を開ける
熱いながらも風が通りぬけ気持ちが良い、やっぱ自然の風だな

暗くなってから、２人でテクテク歩いて中華屋さんへ

お酒も呑まず、チャッチャと何時ものように夕餉をすませ
帰りは、コンビニで栄養剤と甘いものを「しこたま」買う（笑）

うるさい道路は避けて、暗い住宅街をぬって帰ってきたけれど
よくみえない足元をみていたら、グラッときて焦った


ＴＶでは隅田川の花火、遠くからも花火の音（おそらく浦安？）
先週も聞えてきたから何処かな～と思ったら、葛飾のだった

水曜日は確かここの、昨日から船橋はお祭りなのです

ぼわ～んとした熱風、音だけの花火、浴衣姿の親子連れとすれ違いながら
あ～世の中は夏祭りなのか、ぜんぜん興味ないやって思ってた

今のアタシは、ひたすら静寂がほしいから




思えば先々週末あたりから、風邪をひき始めたので
料理はかなり適当だし、拵えなかった日も多く

当然ながら、野菜がどんどん古くなって味落ちの連続
毎週、宅配野菜を配達してもらってるので仕方がない

胡瓜をカリカリ漬けにしたり、慌てて糠床につっこんだり
大根は、皮と実を繊切りにして炎天下に出してみた

あっちゅ～まにホセホセになる



昨日まで知らなかったんだけど、先週、梅雨明けしてたのね

さて、梅の土用干しは何時ごろ始めようかしら

その前に、鰻でも食べようかしら