里芋の梅あえ

里芋が美味しい季節になりましたね。
梅とかつお節をあえただけの簡単なおつまみ。
里芋を蒸すと簡単につるっと皮がむけるって知ってましたか？
竹串がすーっと通るぐらいまで蒸したら、少し冷ましてから皮をむきます。
気持ちいいくらいつるっとむけるから…
さっぱりとした梅味の里芋もいいもんですよ。
とっても簡単だからお試しくださ～い

《　材料と分量　》
里芋・・・・・200ｇぐらい
梅干・・・・・2個
かつお節・・・・・適量
醤油・・・・・大さじ1/2
ごま・・・・・適量
海苔・・・・・適量

《　作り方　》
1.里芋は蒸し器で蒸し、竹串がすーっと通るぐらいに蒸す。
2.冷ましてから皮をむく。
3.1/4ぐらいの里芋を残し、3/4はつぶす。 　　
4.つぶした里芋にかつお節、醤油、梅干の果肉の部分を入れよく混ぜる。 　
5.混ざったら1/4の里芋をざっくり混ぜ、器に盛ってごまと海苔をふりかける。

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