本格的チキンカレー（鶏の手羽元）

レシピブログさんで、今度は「GABANのホールスパイス3種セット」が当たりました
クミン・ローリエ・クローブの3種類のスパイス。
さて何を作ろうかと…まずはクミンでカレーでしょ
そんな訳で鶏の手羽元を使ったチキンカレーにしました。
クミンはどのくらい入れてよいのかわからず、とりあえず小さじ1ぐらいにしてみました。
熱したサラダオイルの中にクミンを入れて（パチパチはねるので弱火の方がいいみたい）よい香りがしてきたら鶏を入れてこんがり焼きました。
ぷ～んといい香り
まさにインド料理店の香り～
その他の野菜（玉ねぎ、人参、ジャガイモ）も炒め、全部の材料を圧力鍋に投入！
圧力をかけて柔らかくなったら、その後味をみながらカレー粉やカレールーを入れて出来上がり
な・な・なんとクミンのおかげか、スパイシーなカレーが出来ました。
香辛料を入れるだけで、ぐっとインド料理に近づくんですね。
さ～て、次は何を使おうかな？
でも私、クローブって初めてだからどうやって使ったらよいのかわからない



レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。