ルクエで白菜とひき肉の重ね蒸し

白菜が丸ごと1個特売になっていたので、買ってしまった私。
さて、白菜をどうやって消費しようかな
ふと随分前に買った料理本にのっていた「ひき肉と白菜の重ね蒸し煮」。
これルクエで出来るんじゃない？と思い早速挑戦
ひき肉には餃子の中身のように味をつけてよく練ります。
それを白菜、ひき肉、白菜、ひき肉とミルフィーユ状態に重ねていき、レンジでチンしました
そして、それだけじゃちょっと物足りないような気が…
醤油、酒、鶏がらスープ、片栗粉で作ったとろみのあるソースをかけてました。
う～ん！
なかなかいい感じに出来上がったよ
ルクエだとそのまま食卓へ出せるからいいね

《　材料と分量　》
白菜・・・・・3～4枚
豚ひき肉・・・・・200ｇ

Ａ生姜・・・・・大さじ1 （みじん切り）
　長ネギ・・・・・大さじ1（みじん切り）
　
Ｂ醤油・・・・・大さじ1
　砂糖・・・・・大さじ1
　・酒・・・・・大さじ1
　・片栗粉・・・・・大さじ2

Ｃ・醤油・・・・・大さじ1
　・酒（紹興酒）・・・・・大さじ1
　・鶏からスープ・・・・・50cc
　・水溶き片栗粉・・・・・適量

《　作り方　》
1.白菜は白い部分と葉の部分に切り離し、白い方は3分、葉の方は1分レンジでチンして柔らかくしておく。
2.ひき肉にＡとＢを入れてよく練り合わせる。
3.ルクエに白菜、ひき肉と順に重ねて、レンジで8分チンして10分蒸らす。
4.Ｃをあわせとろみをつける。紹興酒だと香りがいいよ。出来上がったら3にかけて召し上がれ！　

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