急に暖かくなった。
それで、あわてて、今年最後のピールを作った。
でも、ほんとうは、もうちょっと前に作るべきだった。
うまく干すのに必要なのは、太陽の光と冷たい風。
実は別にして、食べる。
そして、ピールは、ネットのレシピより、かなり砂糖をおさえめにして、煮る。（一回ゆでたあと、１時間水にさらす）
干したけど、イマイチの天候なので、冷蔵庫にしまった。
来年のために書いておくが、ピール作りは、２月の中旬までにした方がいい。
この間の日曜日にたかちゃんから、夏みかんをもらったが、あとのは、マーマレードジャムにする。
こちらも、そろそろ最後の干し芋。
