先の不安と期待

本日の試飲は

2005　サン・ヴェラン（ロジェ・リュケ）
　　　ブルゴーニュ、白、千円台後半

まだ薄目で青さが残る色合い。（白ワインなのに「青さ」という表現は厳密には
間違っていると思いますが、業界用語でしょうね。本当に青くはありません。）

香りは青リンゴ、シトラス、ラムネなんていえば想像は付きますか？
インキーで厚紙のような香りもあります。

味わいも現段階では、さわやかで、案外サラッとしてはいますが、まだ潜在能力が
あって、半年、1年と待ってやればポテンシャルを現すと思います。もう少し濃厚な
感じになることでしょう。蜜っぽさも出てくるでしょう。
とろみ感のような（オイリーだったりネクタールだったり）そんなニュアンスは、
今後のお楽しみに取っておきましょうか。
まだ若いので、いろんな要素が隠れ気味ですが、美味しいワインであることは
分かります。もちろん「偉大なレベル」までは当然、というかまったく届きません。

どうする？仕入れておいて、ポテンシャルが出はじめてから販売する？

結論はこうです。「あと9ヶ月後くらいに、まだ輸入元に在庫があれば再試飲後、
販売する。」です。でも多分残ってないだろうなぁ。
将来に不安があるといえば、今の年金問題と似ているかな？

また、そんな偉そうなこと言ったって、実はほとんど利益は出ません。
なぜかって？　それは試飲の2本分は当然実費ですし、販売量も少ないからです。
ですから本当に好きじゃなきゃやってられない！と思いますよー。