カレー探訪

写真はエスカルゴのカレーです。1200～1300円くらいでした。

某店に行って来ました。（分かる方だけ分かって下さい）

欧風カレーとしては良く出来て、大変美味しいです。
ごはんはバターライスで、ルーも野菜や肉もよく煮込んであり、多分その筋？の
お店なのでフォンも加えてあるのでしょう。まろやかで品もあって行けましたよー。

ただ、どこかインパクトが弱く、コストパフォーマンスがいまいちな気がしました。
何故なのかずっと考えていました。

最近我が家も買い込んだＳ＆Ｂの商品のように、家庭で出来るカレーがどんどん
進化しているせいなのかも知れません。ですからカレーを商売にするということは
とても難しいとも言えるでしょう。

しかし、しばらく前に書きました別の某有名店などは、その料理から、来ていただいた
お客さんに絶対満足してもらおうという気迫やこだわりが感じ取られたのですが、
本日は正直、ちと弱かった気がしました。

しかし美味しいのは確かに美味しいのです。また食べに行っても良いのですが、
うちから同方向にある、有名洋食店か、上記の某有名店まで足を伸ばすか？
の選択をしてしまいそうです。でもまたもう一度は行ってみます。

プロの大変さ、難しさを肌で感じながら、まだまだ探索の日々は続くのです。