じゃがちゃんの秘密

3月19日に書きました千々石名物「じゃがちゃん」ですが、
先日、バイクで行って来ました。実は雲仙まで走ってきたのですよ。

タウンメイト号（カブ号みたいなビジネスバイク、配達用バイクです）で
長崎市内から雲仙まで走って喜んでいるのは私くらいかも知れません。
片道70km程度はあります。もちろん往復走りましたよー。

じゃ～が　じゃ～が　じゃが　ぼくらのじゃがちゃ～ん♪
ドソ　　ラミ　　　ソド　　ソソソソラシド～♪

こんなメロディー（分かりにくいですが）が流れる中、皆さんは
並んで買っています。

その販売所の横にこーんな蒸し器（蒸し機？）が備え付けられていました。
中にはカットされたジャガイモが入っていたので、そこにいたおじさんに
聞いてみたところ、「そう、蒸すんです。最初から揚げていたら時間が
かかりすぎて固いんですよ」とのご返事。

なるほど！と合点したのでした。

じゃがちゃんのホクホクカリカリの秘密の一端でした。
って、多くの方がご存じだったかも。

地元の方以外、あんまり関係なくってすみません。
明日からちゃ～んと仕事します。