今日は、こんがり焼いたお餅入りスープです。
一皿で満腹あったかレシピかな。
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こんがりお餅と豆腐のとろりんスープ
～材料～
切り餅・・・6～8個
豆腐・・・1丁
ネギ・・・1本
ごぼう・・・1本
人参・・・小1本
水溶き片栗粉・・・適宜
塩・・・適宜
醤油・・・大さじ１
水・・・４カップ
にんにくみじん切り・・・小さじ半分
ごま油・・・少々
豚肉切り落とし・・・250グラム
・塩・コショウ・・・少々
・ごま油・・・小さじ１
・醤油・・・小さじ１
・みりん・・・小さじ２
・味噌・・・小さじ１
・片栗粉・・・小さじ２
作り方
①豚肉を千切りに切り、・の下味をつけておく。
②ネギ斜め薄切り・ごぼうも薄く切り水につけアクをとっておく。人参は千切りに切る。
③切り餅を半分に切り、フライパンで両面コンガリと焼き器に取り出しておく。（強火だと焦げます・・）
④③のフライパン（深めの、なければ鍋）ににんにく・ごま油を入れ火にかける。
⑤④に②を入れ炒め、しんなりしてきたら半分に寄せ空いたところに①を入れコンガリと炒める。
⑥水を入れコトコトと野菜が柔らかくなるまで煮る。
⑦醤油・塩で味を整え、焼いておいたお餅を加える。
⑧水溶き片栗粉でトロミをつけ完成です。
⑤豚肉にある程度火が入ったら野菜と合わせよく炒める。
今日の夕飯です。
見た目はジミぃ～ですが・・・・
家族に好評だったのでのっけてみます。
お餅大好きわが家です。
コンガリと焼いたお餅をゴマ油で炒めた野菜と一緒にスープにして食べます。
野菜の甘み・旨みでダシ要らずです。
豚肉をタップリと入れてボリューム満点。
豚肉の下味に味噌を加えることでお肉が柔らかくなります。
風味もアップします。
少しですが、ぜひ入れてみてくださいね。
具たくさんのお雑煮といったところでしょうか・・・。
材料もシンプルです。
これからの季節大活躍しそう・・・・
鳥肉でもいいな。
魚介でもいいな・・・・
こんがりお餅スープ色々作ろう・・・・
食べすぎ危険・・・・。
次女！ランドセル
とうとう買いました・・・。
人気の色のようで3月のお届け予定・・・
わお。
先週展示会にオット＆娘達が行って・・・
気に入ったようです。
次女｢私にはこれが似合う。。。｣
とかなんとか言っていたようです。
注文を受けて職人さんが手作りしてくれるとのこと・・・。
お姉ちゃんの色と同じにするか悩んだようですが・・・
最後には
オットが｢たまに交換したらいいじゃん｣と・・・
なるほど・・・・
と家族全員納得で・・・
次女好みの色に決定！
今年は赤以外も人気のようですね。
と・・・さもcook夫婦が買ったかのように書きましたが・・・
大蔵省はおじじちゃんです。
うふふ。
ありがとう。
次女も超喜んでいますよぉ～
おじじちゃん大好き次女ですから・・・・。
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豆腐・・・1丁
ネギ・・・1本
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人参・・・小1本
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塩・・・適宜
醤油・・・大さじ１
水・・・４カップ
にんにくみじん切り・・・小さじ半分
ごま油・・・少々
豚肉切り落とし・・・250グラム
・塩・コショウ・・・少々
・ごま油・・・小さじ１
・醤油・・・小さじ１
・みりん・・・小さじ２
・味噌・・・小さじ１
・片栗粉・・・小さじ２
作り方
①豚肉を千切りに切り、・の下味をつけておく。
②ネギ斜め薄切り・ごぼうも薄く切り水につけアクをとっておく。人参は千切りに切る。
③切り餅を半分に切り、フライパンで両面コンガリと焼き器に取り出しておく。（強火だと焦げます・・）
④③のフライパン（深めの、なければ鍋）ににんにく・ごま油を入れ火にかける。
⑤④に②を入れ炒め、しんなりしてきたら半分に寄せ空いたところに①を入れコンガリと炒める。
⑥水を入れコトコトと野菜が柔らかくなるまで煮る。
⑦醤油・塩で味を整え、焼いておいたお餅を加える。
⑧水溶き片栗粉でトロミをつけ完成です。
⑤豚肉にある程度火が入ったら野菜と合わせよく炒める。
今日の夕飯です。
見た目はジミぃ～ですが・・・・
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野菜の甘み・旨みでダシ要らずです。
豚肉をタップリと入れてボリューム満点。
豚肉の下味に味噌を加えることでお肉が柔らかくなります。
風味もアップします。
少しですが、ぜひ入れてみてくださいね。
具たくさんのお雑煮といったところでしょうか・・・。
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これからの季節大活躍しそう・・・・
鳥肉でもいいな。
魚介でもいいな・・・・
こんがりお餅スープ色々作ろう・・・・
食べすぎ危険・・・・。
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とかなんとか言っていたようです。
注文を受けて職人さんが手作りしてくれるとのこと・・・。
お姉ちゃんの色と同じにするか悩んだようですが・・・
最後には
オットが｢たまに交換したらいいじゃん｣と・・・
なるほど・・・・
と家族全員納得で・・・
次女好みの色に決定！
今年は赤以外も人気のようですね。
と・・・さもcook夫婦が買ったかのように書きましたが・・・
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