今日は、ヨーグルトを使った炒め物です。
驚くうまさです。
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豚肉のヨーグルト炒め
～材料～
豚肉・・・300グラム
（切り落としでｏｋ）
塩・こしょう・・・少々
無糖ヨーグルト・・・大さじ３
カレー粉・・・小さじ１/３
杏ジャム・・・小さじ１
醤油・・・小さじ１
パプリカ・・・半分
いんげん・・・50グラムくらい
作り方
①豚肉を食べやすい大きさに切る。（千切りがいいかな）
②野菜も食べやすい大きさに切る。
③フライパンを火にかけ豚肉を炒める。
④色が変わってきて余分が水分が飛んだら、パプリカ・インゲンを入れてさらに炒める。
⑤塩・コショウ・カレー粉を入れ炒める。
⑥杏ジャムを入れてさらに炒める。
⑦ヨーグルトを入れさらに炒める。
⑧仕上げに醤油をたらぁ～と回しかけて完成。
味をみて塩を足す。
昨日の夕飯の一品です。
昨夜は、タコスディナー・・・・。
大人用はひき肉をピリカラに炒めてレタス・チーズと一緒にサンドしました。
子供用には、豚肉を甘めに炒めようと・・
冷蔵庫をのぞたら・・・ヨーグルトを発見！
カレーの仕上げにヨーグルト使うしな・・・
タンドリーチキンでもヨーグルト使うよな・あ・あ
だったら炒め物の調味料で使っても悪くないはず！
ということで使ってみました。
香りつけにカレー粉を少し・・・←タンドリーチキンをイメージして。
甘みを杏ジャムの力を借りて・・。
そして、やっぱり日本人！仕上げに醤油。
う？？ん？
と思うかもしれませんが・・・
大ヒットです。
お肉が
柔らかくなるような気がします。
ヨーグルトの酸味は感じません。
まろやかな風味だけが残ります。
冷蔵庫にヨーグルトが残っている方！炒め物に使ってみませんか？？
カルシウムも一緒に取れるし・・いうことなしじゃない？
昨日は、ｋａｚｕちゃんと一緒に恵比寿にランチにいきましたぁぁ。
駅スグのお店・・・
う・・・名前忘れた・・・ｋａｚｕちゃん教えて・・・
食べることに夢中で
有機野菜をたっぷり食べさせてくれるお店なの。
生野菜のサラダバーです。
ソースも色々とあり生野菜を色んな味で食べられます。
塩味のする葉・・・とか・・・
市場に出回らない人参・・・
色んな色の大根・・・
沖縄のはっぱ・・・
どれもこれも新鮮で・・・
生野菜をこんなに食べることってないなぁ～と思いながらたくさん食べました。
美味しかったぁぁ。
お手軽ランチメニュ－～コースまで・・・
帰るときは何人も待っていました。
また行きたいな。
ステキなお店に連れてってくれてありがとう。ｋａｚｕちゃん。
kazuちゃんと別れた後は・・・
久々にガーデンプレイスまで足をのばしました。
ワイン・マーケット・パーティーでワイン・・・タコスセット←夕飯ね・・を買い・・。
たくさんのワインをじっくり見て・・・
ウキウキしました。
ワインにこっていた時期もあったなぁぁなんて思い出しながら・・・
美味しそうな赤ワインを買いましたよ。
今夜飲む予定･･･。楽しみ。
お気に入りのパンやさんで20時間熟成してあるバケット・・・
天然酵母のパン・・・なども買いました。
久々の恵比寿！楽しかったです。
そう！
来月、陶芸家ｋａｚｕちゃんが１年ぶりのイベントを開催します。
詳しくはコチラを見てね・・・・
１２月４（土）・５（日）の２日間！
１１時～１６時
今回のイメージはホワイトクリスマスだそうです。
白・・からし色・・・中心のステキな陶芸作品がたぁ～くさん。
来年の干支のうさぎさんもあるそうです。
私も今から楽しみぃ～
ブログでも作品を紹介しています・・・みてみてね。
ほんとすてき。
cookもお菓子・パンを置かせてもらいます。
クリスマスをイメージしたお菓子＆パンを作ろうかな。
新作を色々と考え中でぇ～す。
ぜひ遊びに来てくださいね。
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豚肉のヨーグルト炒め
～材料～
豚肉・・・300グラム
（切り落としでｏｋ）
塩・こしょう・・・少々
無糖ヨーグルト・・・大さじ３
カレー粉・・・小さじ１/３
杏ジャム・・・小さじ１
醤油・・・小さじ１
パプリカ・・・半分
いんげん・・・50グラムくらい
作り方
①豚肉を食べやすい大きさに切る。（千切りがいいかな）
②野菜も食べやすい大きさに切る。
③フライパンを火にかけ豚肉を炒める。
④色が変わってきて余分が水分が飛んだら、パプリカ・インゲンを入れてさらに炒める。
⑤塩・コショウ・カレー粉を入れ炒める。
⑥杏ジャムを入れてさらに炒める。
⑦ヨーグルトを入れさらに炒める。
⑧仕上げに醤油をたらぁ～と回しかけて完成。
味をみて塩を足す。
昨日の夕飯の一品です。
昨夜は、タコスディナー・・・・。
大人用はひき肉をピリカラに炒めてレタス・チーズと一緒にサンドしました。
子供用には、豚肉を甘めに炒めようと・・
冷蔵庫をのぞたら・・・ヨーグルトを発見！
カレーの仕上げにヨーグルト使うしな・・・
タンドリーチキンでもヨーグルト使うよな・あ・あ
だったら炒め物の調味料で使っても悪くないはず！
ということで使ってみました。
香りつけにカレー粉を少し・・・←タンドリーチキンをイメージして。
甘みを杏ジャムの力を借りて・・。
そして、やっぱり日本人！仕上げに醤油。
う？？ん？
と思うかもしれませんが・・・
大ヒットです。
お肉が
柔らかくなるような気がします。
ヨーグルトの酸味は感じません。
まろやかな風味だけが残ります。
冷蔵庫にヨーグルトが残っている方！炒め物に使ってみませんか？？
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昨日は、ｋａｚｕちゃんと一緒に恵比寿にランチにいきましたぁぁ。
駅スグのお店・・・
う・・・名前忘れた・・・ｋａｚｕちゃん教えて・・・
食べることに夢中で
有機野菜をたっぷり食べさせてくれるお店なの。
生野菜のサラダバーです。
ソースも色々とあり生野菜を色んな味で食べられます。
塩味のする葉・・・とか・・・
市場に出回らない人参・・・
色んな色の大根・・・
沖縄のはっぱ・・・
どれもこれも新鮮で・・・
生野菜をこんなに食べることってないなぁ～と思いながらたくさん食べました。
美味しかったぁぁ。
お手軽ランチメニュ－～コースまで・・・
帰るときは何人も待っていました。
また行きたいな。
ステキなお店に連れてってくれてありがとう。ｋａｚｕちゃん。
kazuちゃんと別れた後は・・・
久々にガーデンプレイスまで足をのばしました。
ワイン・マーケット・パーティーでワイン・・・タコスセット←夕飯ね・・を買い・・。
たくさんのワインをじっくり見て・・・
ウキウキしました。
ワインにこっていた時期もあったなぁぁなんて思い出しながら・・・
美味しそうな赤ワインを買いましたよ。
今夜飲む予定･･･。楽しみ。
お気に入りのパンやさんで20時間熟成してあるバケット・・・
天然酵母のパン・・・なども買いました。
久々の恵比寿！楽しかったです。
そう！
来月、陶芸家ｋａｚｕちゃんが１年ぶりのイベントを開催します。
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１２月４（土）・５（日）の２日間！１１時～１６時今回のイメージはホワイトクリスマスだそうです。
白・・からし色・・・中心のステキな陶芸作品がたぁ～くさん。
来年の干支のうさぎさんもあるそうです。
私も今から楽しみぃ～
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