秋の味覚、きのこ！
今日はきのこの常備菜をご紹介。
題して「塩きのこ」きのこの旨みを最大限に引き出します。
あらゆるきのこ料理のキホンのキ。
これを覚えればきのこ料理が数段美味しくなりますよ。保存食にも！
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著者 沼津りえ
プロフィール
管理栄養士・調理師・料理家・料理教室COOK会主宰
親子や小中学生、大人向け、酒肴、ケーキ、パンなど多彩な料理教室を主宰している。
新聞、テレビ、雑誌などのメディアでも活躍中。
著書に「食材保存大全」（主婦の友社）、「低糖質だからおいしい！ おやつ＆スイーツ」（K＆M企画室）など多数。
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