食べるラー油ベーグル

今日は、食べるラー油が入ったベーグルです。
いい感じですよ。
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食べるラー油ベーグル
～材料～
５個分

強力粉・・・２００グラム
イースト・・・３グラム
塩・・・３グラム
砂糖・・・１０グラム
水・・・１２０グラム
食べるラー油・・・２０グラム



プロセス
①ボウルに粉・塩・砂糖を入れ混ぜる。
②別の容器に水・イースト・食べるラー油を入れよく混ぜる。
③②を①へ少しずつ入れていき粉と水分をなじませる。
④生地をまとめてなめらかになるまで捏ねる。（捏ねすぎないこともコツです）
⑤５個に分割する。軽く丸めぬれ布巾をかけベンチタイム１０分。
⑥生地を長方形に伸ばし、手前からくるくると巻き棒状にする。
⑦片方をひらたくつぶし、わっかを作る。
⑧ペーパーをひいた天板に並べぬれ布巾をかけて常温で３０分おく。
⑨沸騰寸前のお湯に片面２０秒づつくぐらせ１９０度のオーブンで１３分焼く。
（下になっている部分を先に下に向け湯の中に入れる）




昨日焼いたパンです。
遅ればせながら・・・
食べるラー油デビューをしたCOOKです。
かなり遅れていますね・・・・。

あつあつご飯で食べてみたのですが・・・
うん？
パンに合う。
しかも、ベーグルに合う。
そう信じてベーグルに食べるラー油を入れてみました。

合う合う。

油脂・塩気・旨みがそろっているので、生地も滑らかになりました。
にんにくの香りが食欲をそそります。

ペッパーハムをサンドしたんですが、
チーズもいいな。


冷蔵庫にねむっている食べるラー油ちゃんたち・・・
ベーグルに入ってみませんか？？

わかるかな？
生地の色も食べるラー油色になっています・・・



食べるラー油ベーグルを朝から食べて元気いっぱいのcookです。
今日は涼しくてすごしやすいですね。
みなさんにとってステキな一日になりますように・・・・。

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