おかかとキムチの激ウマスープ

今日は、おかかとキムチのスープです。驚くほどダシがでます。
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おかかとキムチの激ウマスープ

～材料～
キムチ・・・１００ｸﾞﾗﾑ
おかか・・・２つかみ
ベーコン・・・３枚
（豚バラでも）
まいたけ・・・半パック～１パック
エリンギ･･･半パック～１パック
（好きなキノコをいれましょ）
白滝か春雨・・・１袋
水・・・１リットル
塩・・・適宜
醤油・・・大さじ１くらい
ごま油・・・小さじ１


作り方
①鍋にゴマ油を入れて、千切りしたベーコンを入れ炒める。
②①へキムチを入れてさらに炒める。キノコ類を入れてさらに炒める。
※エリンギは手でさきます。
③②へ水を入れる。沸騰直前におかか（ダシ用のかつおぶし）を手でもみ崩しながら②へ入れる。
④ことことと煮込む。
⑤塩・醤油で味をつけて春雨はそのまま・白滝だったら洗って食べやすい大きさに切って入れる。
（私は春雨＆白滝両方入れましたよ）



ほぼ毎日作っているスープです。
簡単だけど・・・
食べたことのない味？のスープが出来ます。
ダシ用のかつおはそのまま入れっぱなしなのさっ。
じんわり出たかつおのだしとキムチの旨みがバッチリ!!

炒めたキムチからいいダシが出ます。
さらにキノコの旨みも加わって・・・うぅ～んウマイ。


写真で旨みが伝わっていないのが残念だけど

ぜひぜひ作ってみてねぇ～
私も今夜作ろう・・・・。

おかか・キムチ・きのこ！この３つさえあれば他はなんでもok。
ぁぁ～でもでも春雨がスープの旨みすっているのも外せない・・・。
白滝をたっぷり入れたらダイエットに最適！

ヘルシースープです。
たっぷりできるので翌日の朝にもどうぞ！
朝も楽チンさぁ



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こちらも楽しいメニューです。
お楽しみにぃ～



寒い日はスープたっぷり食べよう・・・。
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