押麦の和風餃子

今日は、押麦を使ったレシピです。
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～材料～

（押麦の柔らか煮）
押麦・・・５０グラム
水・・・２００ｃｃ（１カップ）

豚挽き肉・・・１５０グラム
押麦の柔らか煮・・・７５グラム
絹こし豆腐・・・１００～１５０グラム
ゴマ油・・・大さじ１
醤油・・・大さじ１
塩・・・小さじ２/３
生しいたけみじん切り・・・３個
餃子の皮･･･３０枚


作り方
①小鍋に押麦・水を入れてじっり水分がなくなりまで煮込む。
②ボウルに①と他の材料を入れよく混ぜる。
③餃子の皮で包む。
④フライパンで焼く。




レシピモニターに参加しました。
今回は、押麦を使ったレシピです。
色々と考えて・・・
押麦のプチプチの食感が楽しくて押麦だけを煮て色んな料理に使いました。

１つ目は・・・・
やはり餃子でしょ。
生のしいたけ＆豆腐を入れて和風テイストの餃子にしました。
プチプチとした押麦としいたけの旨みが美味しいです。


押麦は食物繊維がお米の１７倍以上もあるとのこと！
カルシウムは３倍・カリウムは２倍・・・
お肉と一緒にとれるのでいいですね。
白米と一緒に炊いて食べるのもいいけど、おかずとして食べるのもいいですね。






押麦！色々と楽しんでます。
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