味噌風味のうまうまヒレカツ＆ゴーヤの味噌マヨあえ

味噌風味うまうまヒレカツ
～材料～
豚ヒレ肉・・・1本
塩・こしょう・・・少々
粉・・・適宜
手作り味噌・・・適宜
卵・・・1個
パン粉・・・適宜
揚げ油・・・適宜


作り方
①ヒレ肉はお好みの大きさにカットして塩・こしょうを軽くふり片面に味噌を塗る。
②粉→卵→パン粉の順に衣を付ける。
③フライパンに２センチくらい油を入れて両面をこんがりと揚げ焼きする。



今日の夕飯ですぅ。
今日、かずちゃんにお土産で自家製味噌をもらいましたぁぁ。
ありがとぉ～
そこで、早速使いましたよん。

ヒレカツの予定だった今夜！！
衣を付ける前にお肉に味噌をぬりましたよ。

うぅ～ん写真では見えないけど・・・・
食べてビックリ。
食べると味噌の旨み＆香りがふわぁ～んと口の中に広がります。
強烈にうまいです。
味噌効果なのか・・・サッパリしているの。
一緒に食べるキャベツの千切りも旨さアップ？

味噌パワーおそるべし。


で、
もういっちょ。

ゴーヤの味噌マヨあえ
～材料～
ゴーヤ・・・1本
塩・・・小さじ１/２
自家製味噌・・・大さじ1弱
マヨ・・・大さじ１
にんにくみじん切り・・・ほんのちょっと
しょうがのすったの・・・ちょこっと


作り方
①ゴーヤは縦半分に切ってわたを取り薄切りにする。ボールに入れて塩をまぶししばらくおいておく。
②①を水で洗い固く絞る。
③味噌・マヨ・しょうが・にんにくを混ぜたものと②を合える。


この味噌マヨは・・・・
かずちゃんとこでご馳走になっ時に気に入ってずぅ～と作ってみたかったもの。
レシピはイメージです。
今日はゴーヤと合えてみましたぁぁ。
ゴーヤ大好きcook＆pappo。
まいったぁぁぁ～な一品になりました。
また作ろう。

かずちゃん！！美味しい味噌をありがとぉ～
美味しい味噌はダシなんていらないんだなぁ～

あ、そういえば味噌は～pappoへのプレゼントだったんだぁ～。
それからBodymilkもね、pappoすごく喜んでたよぉ。






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