卵1個で作るふんわりチーズカップケーキ

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～材料～
○5センチのミニマフィン型8個分

クリームチーズ・・・80ｇ
卵黄・・・1個
グラニュ―糖・・・20ｇ
薄力粉・・・25ｇ
レモン汁・・・大さじ半

卵白・・・1個分
グラニュ糖・・・15ｇ


作り方
①ボウルに柔らかくしたクリームチーズを入れ泡だて器で混ぜる。
※レンジで１分加熱して柔らかくする。
②グラニュー糖・卵黄・薄力粉・レモン汁を順番に入れその都度よく混ぜる。
③別のボウルに卵白をいれてしっかりとしたメレンゲを作る。
④③の半分を②へいれてサックリと泡だて器で混ぜる。
⑤④を残りのメレンゲに入れて泡だて器で「すくってトントン」で混ぜ容器に入れて１７０度で１５～２０分焼く。



こんばんは。
昨日作ったおやつです。

卵1個で作るお手軽おやつ。
ミニカップに入れて焼き時間も短く！
子供の好きなチーズケーキを作りました。
バターを入れていないのでさっぱりとしています。
粉を少し多めにしてしっかりと形を出しました。

一口でパクッと食べられちゃいそうな感じです。
アッという間になくなりました・・・・。




今日は、久々にのんびりと過ごしました。
衣替えもできました。
すっきり。
明日から気を引き締めて仕事に向かおう。



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