助産院ごはんは二子の里いもで

岩手、北上市の助産師、八重樫さんから送っていただいた
二子の里いもで、お昼ごはんを作りました。



・黒米梅干しご飯
　　野沢菜のみじん切りを混ぜました。

・わかめのお吸い物
　　質のいい竹輪とねぎで。

・里いもと大根塩煮の炊き合わせ
　　里いもと大根は、だしと塩だけで煮ました。
　　まずは、ごくシンプルな料理で、お芋のおいしさを
　　味わいます。

　　これに、もっちり福袋。
　　岡本定番です。
　　油揚げの中に、大和芋とれんこんのすりおろしを詰めて
　　煮ました。

　　結び昆布、花にんじん。

　　全部別々に煮ます。それぞれの味わいを生かして。

・れんこんの白あえ
　　れんこん、にんじん、ブロッコリーで。
　　今日はみそ味。練りごま、練り辛子を加えて、いつもと
　　ちょっと違う味に。

・ぶどう
　　ぶどうは平性で体を冷やしません。
　　また、補血作用もあり、オススメの果実ですね。

仕事が終わり、雑誌の仕事の打ち合わせ。

その後は、岩手で被災地支援をする美代子さんに、釜石サロンのため
オーガニックなお菓子を送りました。
八重樫さんも一緒に支援活動を長く続けています。

今日の仕事も終わりつつあります。