さかもと助産所『みんなdeランチ』お芋づくしの元気メニュー

月に１度、東久留米のさかもと助産所へ行きます。
今日は『みんなdeランチ』。
テーマは、「お芋づくしの元気メニュー」です。

消化しやすく、赤ちゃんにもあげやすい滋養のあるメニューが
並びました。


・さつまいも小豆ご飯
　　先日、矢島助産院で初めて作ったご飯もの。

・長芋とろとろ野菜スープ
　　これも、日々の助産院ごはんがら生まれたレシピです。
　　だしに、すりおろした長芋と、にんじん、ホールコーンを
　　入れてコトコト煮て、甘味噌で味付け。
　　豆乳を加え、オクラを散らしました。
　　塩分を加減すれば、このまま赤ちゃんの離乳食に使えます。

・じゃがいも茶巾のオーブン焼き
　　蒸したじゃがいもとつぶし、油なしで炒めた玉ねぎと、
　　鮭の中骨缶を加えて、塩、酢、それに少しのマヨネーズを
　　混ぜて、ラップで茶巾に。
　　それをオーブンでこんがり。
　　これも、中期の離乳食に使えます。

・柿の白あえ
　　この季節ならではのメニュー。
　　果実を料理に使うのが大好き。
　　蒸し煮したにんじんとあえました。

・切り干し大根のごま酢サラダ
　　蒸しもどしした切り干し、にんじん、昆布、小松菜で。
　　大根の甘味で砂糖は不要。
　　酢、しょうゆ、すり生姜、炒りごまで。

・抹茶ムース
　　粉寒天で作ります。
　　抹茶、砂糖、豆乳が材料。

ママも赤ちゃんもおいしそうに上がってくださいました。
もうすぐ、８ヵ月の赤ちゃんは食欲旺盛。


１１ヵ月のお嬢ちゃんは、テーブルに自分用のお皿を
置き、そこに手づかみできるものを並べてもらい、
大満足。意欲的に、じゃがいもの茶巾を食べてくれました。


今日のママ達。人数が少なく、ゆったりと。




食事が終わると、円座卓に集まり、お話し会。
あるママが「赤ちゃん会議」と名付けてくれて、大爆笑！

これがとても楽しいのです。
今日は、「今したいことはなあに？」と伺いました。
率直な子育て中のママの声が聞けて、私も大いに、納得。
情報交換や熱い共感もあり、笑いながらも、じーんとしました。
皆さん、頑張ってね。

今回のアシストをしてくれたOさん、キッチンで大活躍です。

ありがとうございます。

来月はハロウィーンメニューです。

写真の掲載がちょっとという方は、コメントください。
すぐに削除しますので。


レシピ満載です。

　　　　
徳間書店
『矢島助産院の元気ごはん』

　　　　
日東書院
『おいしい症状別レシピ　妊娠＆授乳中のごはん１５０』