食育講座『子どもが元気に育つ 毎日の簡単ごはん』

本日は、立川市子ども家庭支援センターのファミリーフレンド事業の
一環として、市民型ソーシャルワーカー「ほっとほっとたちかわ」さんに
よんでいただき、食育講座を行いました。

この事業は、立川市子ども家庭支援センターと市民が共働で行っているものです。

対象は子育て中のご家庭の方々。

会場は、立川女性総合センターの5階の学習室でした。
　　　

今回は座学で、来週は料理講習会と２回連続の企画です。
今年は、この通称アイムで、３回、違う団体に呼ばれて、講座を行いました。

自分も小金井市のファミリー・サポート事業や、武蔵村山市の若いお母さん向けの
継続的な子育て支援事業に、講師として伺っていますので、大変関心があります。

子育てママにはお話した講座は、こんなふうに。

・ご飯（主食）をしっかり食べましょう。
　　一汁三菜が食事の基本。

・１日の食事の半分は穀類から。
　　粉食のパンより、粒食の米、麦、雑穀を。
　　PFCエネルギー比（たんぱく質、脂質、炭水化物のエネルギー量の割合）は
　　１５％、２５％、６０％　です。

・五味五色で栄養バランスを。　

・みそ汁（汁もの）を毎日食べましょう。

・おやつは補食です。
　３回の食事で足りない分を補うつもりで。
　　甘いものだけでなく、おにぎりやふかし芋もいいのです。
　　必ず食間に決まった時間で。食後のデザートはエネルギー過剰となりやすいのです。

・朝食は必ず食べましょう。

・家族そろって楽しい食事を。
　　嫌いなものを無理強いするより、お母さん、お父さんがおいしそうに一緒に
　　食べて見せてあげましょう。
　　弧食はできるだけさせないでくださいね。

・よく噛む食事を。　　
　　洋風メニューより、和食のほうがよく噛む料理が多いのです。 　

・主菜はほどほどに、たっぷり野菜を。
　　主菜はたんぱく源となるおかず。肉ばかりでなく、魚や大豆製品を取り入れて。
　　野菜は旬のものが、オススメ。

・体作りも忘れずに。
　 規則正しい生活とたっぷりの睡眠を。日内リズムが整って、免疫力アップ。

・精製しない食品を取り入れましょう。
　　白砂糖よりも黒砂糖。白米よりも分づき米。ミネラルが豊富です。

・砂糖は摂りすぎないで。
　　１日に多くても40ｇを越えないようにしましょう。
　　WHO（世界保健機構）では、砂糖の摂取基準を、１日の総エネルギーの１０％以下としています。
　　６～７歳活動強度中くらいで、エネルギー必要量が男児、１，５５０Kcal、　　
　　女児、１，４５０Kcalならば、砂糖の上限は３７ｇ前後となります。

・安全な食べ物を選びましょう。　　


このような内容を、自分の体験も交え、これまでの見聞きした多くの実例やデータを
あげて、お話しました。
できることから、取り入れて、お子さんやご家族みんなの健康を守りましょう。
そして、お母さんだけが、担い手になるのではなく、お父さんにも参加して
もらえるようしたいものです。

皆さん、とても真剣に聞いてくださり、沢山のご質問も出ました。

来週の実習では「ごはん作り」の大切さと楽しさを、実感していただけると嬉しいです。

帰り道、河津桜を見ました。
　　　
まだまだ寒い日が続きますが、春はもうそこまで来ていますね。