風邪予防の助産院ごはん

インフルエンザが流行り出しました。
助産院でも、みんなで予防策を検討し合ってします。

ごはんは、体を温め、消化しやすいものを作りました。
辛温解表のねぎ、補気のかぼちゃ、山芋、養血のにんじん、
金針菜など。


・かぼちゃと山芋のおかゆ
　　大根葉をふりました。
・じゃこ入り焼きおにぎり
・ねぎと昆布のおすまし
　　菜花とねぎ、昆布。ねぎの葉先は最後に刻んで
　　散らしました。
・高野豆腐のロールキャベツ、大根のあっさり煮炊き合わせ
　　花にんじん、いんげん。
・金針菜の白あえ
　　金針菜とにんじんの拍子切りを、さっと薄味で煮含め、
　　豆腐、練りごま、砂糖、しょうゆの衣であえたものです。
　　菜花も入れました。
・りんご、いちごの蒸し煮
　　少し、蜂蜜をかけました。
　　乾燥した喉にやさしいので。

お産にはひとつひとつ、ドラマがあります。
今日も、助産婦さんから、胸が熱くなる話をいくつも
聞きました。