薬膳を楽しむ会『春の薬膳』

２月も下旬となり、日に日に春めいてきました。
薬膳を楽しむ会の皆さんと「春の薬膳」


・大豆ミートとクレソンのご飯

・３つのお花のおすまし
　　菜花、桜の花、菊花を使って。
　　香りよく、ほろ苦く、春のデドックスにいかがでしょう。

・里芋茶巾の黄金あん
　　里芋を蒸してマッシュ。
　　百合根も入れて一緒に茶巾にします。
　　オーブンでこんがり焼いて、黄金あんをかけ、
　　花にんじん、むすび三つ葉をあしらいました。

・パクチー水餃子

・元気まんじゅう
　　白玉粉と小麦粉でまんじゅう生地を作り、胡桃、黒ごま、黒砂糖のあんを包みます。
　　補陽し、腎を養うスイーツです。

・生姜紫蘇茶

会員の皆さん、今日も元気。




すり鉢で胡桃、黒ごま、黒砂糖をよくすります。


紅麹を加えた生地に包んで、蒸し焼きにします。


皆さん、ありがとう！


次の教室は４月です。