春めく 助産院の昼ごはん

２月２日。

今日の助産院ごはんです。

・油揚げ生姜菜めし

・根菜粕汁

　　大根、にんじん、豚肉

・玉ねぎとにんじんの蒸し煮サラダ

　　にんじんをじっくり蒸し煮すると

　　驚くほど甘みが出ます。

・キャベツとツナのあんかけ煮

　　キャベツに刻んだニンニクをのせて

　　少しのだしで煮ます。

　　ツナ缶を加えてさらに煮て、片栗粉で

　　とろみをつけました。

・ピーマン、小松菜ごまあえ

・焼きりんご

おやつは。

柚子のシフォンケーキ。

卵白だけを使った真っ白なケーキです。

仕事環境はなかなか厳しいですが、がんばっています。

帰宅して、本日から開始となった、新型コロナワクチン、第３回めの予約をネットでしました。

年齢区分や２回め接種時期によって、受付開始が異なります。

自治体ごとでも接種状況は違って、学生時代の友人たちと情報交換しています。